サン・ヴィアトゥール・ベーグル
St-Viateur Bagel
St-Viateur Bagelは、モントリオールのMile End地区にある名高いベーカリーで、この都市独自の薪窯式モントリオール風ベーグルの伝統を受け継いでいることで知られています。この店は製造ベーカリーと小売店の両方として営業し、本格的な手作りベーグルを求める客に提供しています。モントリオール風ベーグルは、はちみつで甘くした湯でゆでる工程、ごままたはけしの実のトッピング、薪窯で焼く方法によってニューヨーク風とは異なり、より密度が高く甘みのある、はっきりしたクラストの製品になります。St-Viateur Bagelは、モントリオールの薪窯式モントリオール風ベーグルの伝統を担うMile Endの名店であるため、montreal itineraryに組み込む価値もあります。周辺の通りや近隣にある他の評価の高い場所と比較すると、その価値がより明確になります。
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