Milano’ya bağlı yemeklerden başlayın, sonra kentte bulunan başka İtalyan mutfaklarıyla aralarındaki farkı görün. YesMilano, risotto alla Milanese, cotoletta, ossobuco ve panettoneyi kentle ilişkilendirilen geleneksel yiyecekler arasında sayar. Dokuları ve öğün büyüklükleri farklıdır. Hepsini tek bir siparişte toplamak yerine iştahınıza ve gideceğiniz restoranın gerçek menüsüne göre seçim yapın. Kentin yiyecek geçmişi, her işletmenin o gün aynı tabakları sunduğunu kanıtlamaz.
Risotto alla Milanese safranı ve altın rengiyle tanınır. Seçtiğiniz restoranın pirinci, et suyunu ve eşlikçilerini nasıl hazırladığını sorun; tek bir tarif her diyet sorusunu cevaplamaz. Cracco’nun La Galleria adlı tadım dizisi, safranlı risottoyu ızgara kemik iliğiyle anlatır. Bu örnek, pirinç veya safran adından çok tam menü ifadesinin önemli olduğunu gösterir. Fotoğraftaki risotto temsili niteliktedir, Cracco’da gelecek tabağın birebir görüntüsü değildir. Malzeme farkları özellikle kısıtlı beslenenler için belirleyicidir.
Cotoletta ve ossobuco et merkezli iki ayrı seçenektir. Turizm kurumu pane et ve kemik iliği hazırlığını Milano gelenekleriyle ilişkilendirir; ossobuco çoğu zaman safranlı risottoyla anılır. Belirli restoranın servis ettiği sürüm yine kendi açıklamasını gerektirir. Ana et türünü, pişirmeyi ve yanları okuyup tabağın tek başına ana öğün mü, daha büyük bir dizinin parçası mı olduğuna karar verin. Gördüğünüz cotoletta fotoğrafı da kültürel yemeği temsil eder. Menüde bulunabilirliği fotoğraf sağlamaz.
Panettone, turizm kurumunun anlatımında Noel geleneğiyle güçlü biçimde bağlantılıdır. Bu bilgi her kafenin yıl boyunca aynı ürünü sattığı vaadine dönüştürülmemelidir. Daha geniş İtalyan yemekleri de Milano ziyaretinde yer bulabilir. La Gravina pizza yanında Puglia etkili bakla, ekmek ve süt ürünü seçeneklerini yayımlar. Puglia’dan gelen bir yemeği Milano’da denemek anlamlı olabilir, fakat sırf burada sunuluyor diye Milano icadı sayılmaz. İlgilendiğiniz hazırlanışı seçin ve o işletmenin güncel menüsünde doğrulayın. Fave e Cicorie kartı bu pakette görselsizdir; başka görsel eklenmez.
.jpg){kind=link}
