01餐廳
Filé Mignon à Oswaldo Aranha
Café Lamas 的菲力牛排做法，配有馬鈴薯、farofa、米飯與炸蒜片。
城市指南 · 里約熱內盧
里約熱內盧美食指南：四家店的實用選擇
在里約熱內盧比較完整餐食、pastel 炸餡餅與海鮮體驗。本文核對四家店的地址、菜單形式及飲食需求，協助您按街區安排用餐。 Café Lamas 的星期六 feijoada、Bistrô Ouvidor 的日間午餐、Bar do Adão 的科帕卡巴納分店，以及 Marius 的季節品嚐各有不同條件；出發前請逐一確認。
巴西食物與里約的不同用餐形式
02餐廳
Super Feijoada Completa
列於 Café Lamas 星期六菜單；請核對訪問日期。
來源與日期: Super Feijoada Completa
在里約安排食物，可先選完整的餐廳餐點、輕鬆的酒吧小食，或較長的肉類與海鮮體驗。市府旅遊資料介紹 feijoada 黑豆燉肉、caipirinha 雞尾酒及烤肉；全國旅遊指南也提及冰瑪黛茶與木薯餅乾在當地人的日常生活。這些是在里約可見的食物和形式，不表示每種巴西傳統都只起源於這座城市。
在 Café Lamas，可比較不同的菲力牛排做法與帶有葡萄牙影響的鱈魚。店家的 Filé Mignon à Oswaldo Aranha 介紹馬鈴薯、farofa、米飯和炸蒜片等配菜。請看完整做法，不要只說要牛肉，就以為所有版本的配菜相同。Bacalhau à Gomes de Sá 是另一種較豐盛的選擇；點其他菜前先查份量。
若想簡單吃點東西，所選 Bar do Adão 是以 pastel 炸餡餅為主的街區酒吧。請問當日餡料，決定是當小食還是正餐。Marius 的肉類、魚類與海鮮品嚐形式適合較長的用餐時間；Bistrô Ouvidor 則提供另一種午餐，一些套餐包括前菜與甜點。先選主要用餐，再依行程安排較短的不同體驗。
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把市中心與科帕卡巴納分開安排
小餐館午餐
來源與日期: 小餐館午餐
尚無記錄
Bistrô Ouvidor 提供 executive 與 formule 形式的午餐。
來源與日期: Bistrô Ouvidor 提供 executive 與 formule 形式的午餐。
點餐
尚無記錄
pastel 炸餡餅酒吧
來源與日期: pastel 炸餡餅酒吧
尚無記錄
Bar do Adão 主打 pastel 炸餡餅；請查所選分店的供應情況。
來源與日期: Bar do Adão 主打 pastel 炸餡餅；請查所選分店的供應情況。
點餐
尚無記錄
先選街區，再選餐桌。Bistrô Ouvidor 位於 Centro 的 Rua do Ouvidor 52；Café Lamas 位於 Rua Marquês de Abrantes。這裡的 Bar do Adão 與 Marius 分別在科帕卡巴納不同地址。
若本來就要逛歷史市中心，可考慮在 Bistrô Ouvidor 吃午餐。它的日間服務與 formule 套餐適合明確的午間停留。請看所選套餐含甚麼，為前菜、主菜與甜點留出時間，不要把多道菜當成最後一刻的小食。店家另有活動或小型婚禮服務，那些頁面不能當成一般晚餐營業的證據。
在科帕卡巴納，可比較 Rua Duvivier 的輕鬆酒吧餐點與 Avenida Atlântica 的 Marius 品嚐體驗。兩者適合不同興趣，沒有必要接著再排另一頓大餐。Bar do Adão 在里約有多家分店，請核對具體地址與該店供應。伊帕內瑪也不是科帕卡巴納或 Centro 的別名；往更西邊的 Grumari 出遊，更須單獨安排往返。本清單不假設固定計程車費、步行時間或全天餐廳串遊。
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四家店的位置與餐飲特色
拉馬斯咖啡館
餐廳
Filé Mignon à Oswaldo Aranha、Bacalhau à Gomes de Sá、Super Feijoada Completa（星期六菜單）
來源與日期: Filé Mignon à Oswaldo Aranha、Bacalhau à Gomes de Sá、Super Feijoada Completa（星期六菜單）
Café Lamas 在 Rua Marquês de Abrantes 18 A。店家菜單列出多種菲力牛排與鱈魚料理，Oswaldo Aranha 的配菜另有說明。Super Feijoada Completa 出現在星期六菜單，不應當作每日供應。若要坐下來吃豐盛一餐，先問清主菜、份量與配菜，再加點其他菜。
Bistrô Ouvidor 位於 Centro 的 Rua do Ouvidor 52。店家菜單提供帶法式風格的 executive 與 formule 午餐，並列出地中海風味海鮮千層麵、搭配嘉寶果醬的油封鴨等例子。請確認所選主餐包含哪道前菜與甜點，也要在預訂前確認日間座次；私人活動資訊不是一般晚餐服務。
Bar do Adão 科帕卡巴納店在 Rua Duvivier 101，與伊帕內瑪及其他店分開列示。品牌主打 pastel 炸餡餅，卻要求顧客確認各店實際供應，因此這裡不保證某款特定餡料。Marius Degustare 位於科帕卡巴納 Avenida Atlântica 290，提供帶巴西與地中海風味的肉、魚及海鮮。品嚐內容會受季節影響；若在意某種海鮮，請在預訂時向店家確認。
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先看做法、份量與套餐內容
- 請確認 Bistrô Ouvidor 所選主餐包括哪些前菜與甜點。
來源與日期: 請確認 Bistrô Ouvidor 所選主餐包括哪些前菜與甜點。
在 Café Lamas，請把主菜和配菜一起選。店家在 Oswaldo Aranha、Francesa、Portuguesa 等名稱下說明不同配搭。加點前先問整盤是否符合食量、有沒有較小份量；
在 Bistrô Ouvidor，要讀清所選菜單的條件。有些主餐附前菜與甜點，某些追加品或另一種 formule 套餐可能另行收費。不要未問清楚就從其他頁面多點一套。快速的 executive 午餐與多道菜的用餐所需時間不同，應配合當天行程。
在 Bar do Adão，先決定 pastel 炸餡餅是小食還是一餐。問科帕卡巴納店今天有甚麼餡料、多少份適合共享；其他分店的照片不能替代本店供應資訊。外帶或外送也要指定 Rua Duvivier。Marius 則先分清想吃肉類、海鮮還是當次提供的混合體驗，再問季節選擇與包含項目。「海鮮」不是每天相同的一盤菜。結帳前如有費用疑問，請詢問店家服務費、小費與付款方式。
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按實際餐點確認飲食需求
- 純素
- Bistrô Ouvidor 有素食與純素分類，但可讀內容未列出目前的具體菜品；請詢問現行選擇。
來源與日期: Bistrô Ouvidor 有素食與純素分類，但可讀內容未列出目前的具體菜品；請詢問現行選擇。
有飲食需求時，選店或點餐前先說明。Café Lamas 雖列出蔬菜、米飯、豆類與多種配菜，一份蔬菜不能證明完整套餐是純素。部分做法還加入火腿、雞蛋或其他食材。請把主菜、醬汁與配菜一起核對，不要只看菜名。
Bistrô Ouvidor 的 Centro 菜單有素食與純素標題，但可讀文字沒有列出該標題下目前的具體餐點。請直接問哪些菜符合需求及其材料；其他菜也可能含海鮮、乳製品或肉。Bar do Adão 則要向科帕卡巴納店詢問選定餡料、配菜與做法，品牌的分類不代表每家店都有經認證的限制飲食菜單。
在 Marius，預訂前討論肉類和海鮮為主的品嚐形式是否限制同行者的選擇。若清真、猶太潔食或過敏要求重要，請直接問具體材料、準備方式與所需認證。混合團體可把每人的需求一併傳給店家，並說明是偏好、不耐受還是過敏。
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別把特殊菜當成每日供應
- Marius 的海鮮選擇並非固定；訂位時要確認想吃的材料。
來源與日期: Marius 的海鮮選擇並非固定；訂位時要確認想吃的材料。
Café Lamas 的 feijoada 不應預設每天都有。店家把 Super Feijoada Completa 放在星期六菜單，與其他日常料理分開。若特地為此而來，請確認日期與當天供應；
Bistrô Ouvidor 接待私人活動，不代表一般旅客可預訂標準的深夜晚餐。首頁公布日間服務，Centro 菜單也著重午餐。出發前問清所需時段與套餐包含的前菜、甜點。小型婚禮或私人活動方案不能直接視為平日餐廳服務。
其他街區 Bar do Adão 的餐點，不經確認就不能搬到 Rua Duvivier 店。品牌列出多家店，並提醒顧客查看供應情況。Marius 的龍蝦、牡蠣或其他特定海鮮也需要查詢，因為品嚐內容會隨季節改變。最後，不要把 Centro、科帕卡巴納、伊帕內瑪與遠西部行程硬排成匆忙的美食路線。按實際日期選區域與餐點，查當前價格及份量，為返程留出安排。
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常見問題
在里約可以認識哪些巴西食物？
官方旅遊資料提及 feijoada、caipirinha、烤肉、冰瑪黛茶與木薯餅乾。所選餐廳是否供應特定品項，仍要看它目前的菜單。
Café Lamas 每天都有 feijoada 嗎？
Super Feijoada Completa 列在星期六菜單。若這道菜是您來訪的目的，請按日期向店家確認。
本指南選哪家 Bar do Adão？
科帕卡巴納 Rua Duvivier 101 分店。請詢問該店目前有哪些餡料與餐點。
Bistrô Ouvidor 是一般晚餐餐廳嗎？
店家公布的是日間服務，Centro 菜單以午餐為主。私人活動不能證明一般晚餐營業；請詢問需要的時段。
Marius 一定有某種特定海鮮嗎？
不一定。品嚐內容會隨季節變動。若某種材料很重要，請在預訂前確認。
菜單寫純素就足夠嗎？
Bistrô Ouvidor 有相關標題，但可讀內容未列出其中具體菜品。請問當前選項、實際食材與做法。
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照片 · Portal Brasil 2016 (Olimpíadas) /Governo Federal Brasileiro · CC BY 3.0 br
