馬拉喀什吃什麼：摩洛哥料理與餐廳選擇

本指南選的是Amal的Gueliz餐廳。經營者稱這是培訓餐廳，供應季節性的摩洛哥料理，並指出週五有七種蔬菜庫斯庫斯。料理課或其他Amal計畫是另一種體驗。特定菜色若是造訪原因，應詢問當日供應；週五菜色不是每天固定菜單。記錄的電話與營業時間已由經營者直接支持。

Le Foundouk在Kaat Bennahid的55 Souk Hal Fes。摩洛哥菜單有帕斯蒂拉、雞肉塔吉鍋與羊頸肉坦吉亞，國際料理在另一欄。室內與屋頂空間不同，指定桌位仍須直接確認。一般點餐與團體安排也要分開比較。不要把相關飯店的地址當作餐廳地址。

Jad Mahal在Hivernage結合餐食與晚餐表演。公開菜單同時有摩洛哥及國際料理，品嚐形式和單點不同。先決定整晚的安排，再看包含哪些菜與服務。用餐、私人活動與夜間娛樂各有條件；Kabana則在Rue Fatima Zahra以屋頂餐廳酒吧提供地中海風格料理與壽司，精確的現行菜色清單尚未確認。四處依用途比較，不作排名。經營者頁面於2026年9月29日閱讀；造訪時仍應以現行菜單和預訂時的直接回覆為準。