城市指南 · 威尼斯

威尼斯傳統美食與經核實餐廳指南

Q: Florian 桌櫃臺相同嗎？

業者公佈不同表，按所想服務讀。

Q: Lavena 精確菜核實嗎？

否，咖啡糕點冰品形式有，精確表未讀。

Q: 預約何時有效？

口頭或電郵確認後，單一請求非完成。

認識威尼斯的 saor、米飯與肝料理，依目的比較四家咖啡館和餐廳。先確認當前菜單、服務形式與個別材料需要，Florian 的餐桌與櫃臺菜單分開。Lineadombra 預約請求須口頭或電郵確認纔有效，Giudecca 景觀也不改其 Dorsoduro 地址。不要以歷史名氣、季節概念或舊照片推測固定菜品和座位供應。

編輯責任：Lin Yue · Roavina 旅遊編輯

本指南是我們威尼斯目的地內容的一部分。威尼斯

辨認威尼斯料理與咖啡館食品

01餐廳

Sarde in saor

炸沙丁魚以醋、洋蔥、葡萄乾、松子醃製。

來源與日期: Sarde in saor

Sarde in saor https://www.veneziaunica.it/it/venezia-sostenibile/detourism/la-cucina-veneziana 於 2026-09-29 查核

炸沙丁魚以醋、洋蔥、葡萄乾、松子醃製。 https://www.veneziaunica.it/it/venezia-sostenibile/detourism/la-cucina-veneziana 於 2026-09-29 查核

02餐廳

Risi e bisi

米與豌豆，介於燉飯和濃湯。

來源與日期: Risi e bisi

Risi e bisi https://www.veneziaunica.it/it/venezia-sostenibile/detourism/la-cucina-veneziana 於 2026-09-29 查核

米與豌豆，介於燉飯和濃湯。 https://www.veneziaunica.it/it/venezia-sostenibile/detourism/la-cucina-veneziana 於 2026-09-29 查核

03餐廳

威尼斯式肝料理

傳統威尼斯做法的洋蔥與肝。

來源與日期: 威尼斯式肝料理

威尼斯式肝料理 https://www.veneziaunica.it/it/venezia-sostenibile/detourism/la-cucina-veneziana 於 2026-09-29 查核

傳統威尼斯做法的洋蔥與肝。 https://www.veneziaunica.it/it/venezia-sostenibile/detourism/la-cucina-veneziana 於 2026-09-29 查核

先在當前菜單找威尼斯做法，再留另一類休息。Venezia Unica 官方以潟湖產品、蔬菜和貿易歷史材料介紹，列 saor 沙丁魚、米料理、威尼斯式肝。助辨認，不表示每店同組合。文化與實際菜單不同，傳統名不保每桌同量同配方。

Sarde in saor 結合炸沙丁魚、醋、洋蔥、葡萄乾和松子，與 bacari 的小食 cicchetti 相連。Risi e bisi 是米豌豆，介於燉飯濃湯，risotto di gò 用潟湖魚；肝配洋蔥。味與餐型不同，按比較目的選，不因傳統名字全點。

Algiubagio 菜單列 baccalà-saor、魚 ravioli、威尼斯肝的當代例。精確描述比大料理名重要，讀做法配菜再配其餘。過去項不證未來每天供，重要魚問自己日期；前菜、第一道、主餐作用不同。

歷史咖啡館另節奏。Florian 有糕點、小食、tramezzini、cicchetti，Lavena 有烘焙冰品。小飲甜點不同多道餐，一主體驗另小停即可，不需完成城市名菜清單。

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區分歷史中心與島嶼計畫

歷史咖啡館

來源與日期: 歷史咖啡館

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尚無記錄

Lavena在San Marco述咖啡、手工烘焙、冰品和開胃飲。

來源與日期: Lavena在San Marco述咖啡、手工烘焙、冰品和開胃飲。

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點餐

尚無記錄

威尼斯餐廳

來源與日期: 威尼斯餐廳

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尚無記錄

Lineadombra述季節菜單的現代威尼斯料理。

來源與日期: Lineadombra述季節菜單的現代威尼斯料理。

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點餐

尚無記錄

加餐前選城市部分。Florian、Lavena 是 Piazza San Marco；Algiubagio 在 Cannareggio 的 Fondamenta Nuove；Lineadombra 在 Punta della Dogana 附近 Dorsoduro。四店歷史中心但非必完成小路線，共區不使服務同，按地址及實際活動。

San Marco 可將兩咖啡館當替代，先選咖啡、糕點或更大單，再讀相應表。北中心日 Algiubagio 可主餐；Dorsoduro 可用 Lineadombra。不只因名單多加穿行，咖啡、大餐、小試不是同量時間，先定真經驗。

看島與在島不同。Lineadombra 露臺看 Giudecca Canal，地址仍 Dorsoduro。Algiubagio 近出島點非島店。另一潟湖島或 Mestre 本土餐要另旅與真地址，不代中心；景觀和交通近不改位置，團體見面要同。

短停留一主餐加咖啡可留彈性，先定最想安排，再按食量加。這是建議而非計時路線，沒有通用旅程長度；實際服務和菜單清楚纔不用猜缺失。

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四個業者資料已核實選擇

弗洛里安咖啡館

咖啡館

Tramezzini、cicchetti、糕點，確認現表。

來源與日期: Tramezzini、cicchetti、糕點，確認現表。

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拉韋納咖啡館

咖啡館

尚無記錄

Caffè Florian 是 Piazza San Marco 57，概述甜鹹並分桌與櫃臺。先選形式讀相應菜單，咖啡停可自身目的而非整餐預約。食品表與網上包裝商店分開，同網站不是同購買，零售價不當咖啡訂單。

Lavena 是133/134近鐘塔，咖啡、手工烘焙、冰淇淋、雞尾酒和開胃飲可讀，精確菜單未載。推薦是形式非招牌；選真表或展示，材料重要就問。種類不保每天同，歷史環境與實品不同。

Algiubagio 是 Fondamenta Nuove 坐餐，傳統材料當代準備，說明魚供及飲食需求。餐為重時選，特定魚是預約原因先問；菜單非每日庫存，課程配菜一起看，蔬食品非全部限制答案。

Lineadombra 在 Dorsoduro 19，季節現代料理；露臺看 Giudecca 但地點不變。頁是理念非具名現表，索菜單與預約確認。四選用途比較非排名親訪，資料2026年9月29日讀，名氣不代當前服務。

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先選服務形式再下單

Florian按實際服務選桌或櫃臺菜單。

來源與日期: Florian按實際服務選桌或櫃臺菜單。

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Cicchetti 是小食，先決定點心或整餐。官方給 bacari 傳統背景，不定每店固定數量和服務。問現供食量，一般描述不解桌要多少；真菜配件纔有用，比多味與各主餐目的不同，不能同模型全部。

Florian 分桌櫃臺，快飲或坐下先讀差異，不假設食品飲料同條件。無標準咖啡帳，商店價不轉來；同址不保同體驗。形式先說則材料量清楚，別格式表不可自動套。

Algiubagio 有前菜、第一道、主餐個別說明，比把傳統名當同份好。團體各課程可以，不必同菜纔有意義。追加前讀已含，必要調整先說，名字不定全部準備或作用。

Lineadombra 請求非完成預約，需口頭電郵確認，留答覆。露臺桌或菜重要直接問，Lavena 無精確表選現供。無答覆不是保桌，範圍服務另確認，地址與真計畫同。

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閱讀成分並提前詢問

無麩質: Florian桌櫃臺有無麩質提案，實際準備向員工問。

來源與日期: Florian桌櫃臺有無麩質提案，實際準備向員工問。

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素食: Algiubagio列蔬食並要特殊需要提前說。

來源與日期: Algiubagio列蔬食並要特殊需要提前說。

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