都市ガイド · バンコク
バンコクの伝統的なタイ料理、辛さの相談、取り分けの習慣、食事制限を紹介。予約して訪ねたい確認済みの5店を、旧市街、Bang Rak、Sathorn、Sukhumvit 53の経路に合わせて選べます。訪問前には現行メニューと営業時間を確かめましょう。各店の料理は季節で変わるため、予約前の確認が大切です。
編集責任：Aoi Takahashi · Roavina旅行編集者
このガイドは、バンコク の旅行先情報の一部です。 バンコク
レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、唐辛子、ニンニク、パクチーも使われます。(バンコク市の食案内、2026-09-29確認)
最初の一皿にはトムヤムクン。文化省によると、エビにレモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、エシャロット、唐辛子を加え、ライム果汁とナンプラーで味付けします。(タイ文化省、2026-09-29確認)
パッタイは米麺を炒め、豆腐、エビ、漬け大根、もやし、ニラ、卵、タマリンド、パームシュガー、ナンプラーなどを合わせます。ソムタムは青パパイヤの爽やかなサラダ、マンゴーのもち米はココナツ風味。(バンコク市の食案内、2026-09-29確認)
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食堂ではご飯、カレー、野菜や肉の炒め物、澄んだスープ、辛いサラダを扱い、一品に特化する露店もあります。百貨店のフードセンターではクーポンやプリペイドカードが必要な場合があるため、先に支払方法を確認します。(タイ国政府観光庁、2026-09-29確認)
Bamrungmuang RoadのAnyaは珍しい古いタイ料理を扱います。(Anya、2026-09-29確認, Aksorn、2026-09-29確認, Baan Khanitha、2026-09-29確認)
事前予約し、全コースの時間を取り、変わる現行メニューを確認してください。(Bo.lan、2026-09-29確認, R-Haan、2026-09-29確認)
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Bo.lanはWatthanaの24 Soi Sukhumvit 53。Botanicalメニューもありますが、現行ページにはベジタリアンと書かれていません。昼食は金～日、夕食は木～月。アレルギーなどは事前に伝えます。(Bo.lan、2026-09-29確認)
R-HaanはWatthanaの131 Soi Sukhumvit 53。公式サイトは夏、雨季、冬のメニューを示し、固定した料理一覧ではありません。夕食は毎日18:00～23:00。予約し、Smart Casualの服装で全体の時間を取ってください。(R-Haan、2026-09-29確認)
AksornはBang Rakの1266 Charoenkrung Road、Central: The Original Storeの最上階。現行メニューには南部風の焼き鶏、プーケットの燻製エビとシダのサラダ、燻製カツオの辛いドライカレー、五香卵、ココナツクランブルのプリン。夕食は毎日18:00～22:00です。(Aksorn、2026-09-29確認)
Anyaはプラナコーンの35 Bamrungmuang Road。カオチェー・サヴォーイ、ムーサロン、マーホー・チョーン・トーン、トムカーガイ、パネーンムーのほか、豆腐と豆腐ミンチのベジタリアン料理も掲載。月～金8:30～22:30、土10:30～22:30で、日曜休業と案内します。(Anya、2026-09-29確認; 連絡先、2026-09-29確認)
Baan Khanitha & Galleryは67–69 South Sathorn Road。推奨料理はライム、唐辛子、ニンニクで蒸す丸ごとのスズキ、エビ入り米麺炒め、鶏肉のマッサマンカレー、ロースト唐辛子ペーストと銀杏とカシューナッツの車エビ、イエローカレーソースのソフトシェルクラブ。支店と予約ページの営業時間が食い違うため、出発前に直接確認してください。(Baan Khanitha、2026-09-29確認; 公式予約、2026-09-29確認)
(Bo.lan、2026-09-29確認, R-Haan、2026-09-29確認, Aksorn、2026-09-29確認, Anya、2026-09-29確認, Baan Khanitha、2026-09-29確認)
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タイの食事では皿を卓上の中央に置いて分け合うことがあります。(タイ文化省、2026-09-29確認)
観光庁はアラカルト店、屋台式食堂、露店、フードセンター、ビュッフェを区別します。先に店の形式を見てください。(タイ国政府観光庁、2026-09-29確認)
Bo.lan、R-Haan、Aksornでは現行の定額または試食メニューが食事の順番を決めます。(Bo.lan、2026-09-29確認, R-Haan、2026-09-29確認, Aksorn、2026-09-29確認)
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Anyaは豆腐と豆腐ミンチを使うベジタリアン向けタイ料理を掲載します。予約前にアレルギー、宗教、健康上の条件を店へ相談してください。(Anya、2026-09-29確認, Bo.lanのBotanicalメニュー、2026-09-29確認)
R-Haan、Aksorn、Baan Khanithaでは現在の料理と調理について尋ねます。(R-Haan、2026-09-29確認, Aksorn、2026-09-29確認, Baan Khanitha、2026-09-29確認)
辛さも直接確認が必要です。市の案内ではカレーは穏やかなものから非常に辛いものまであり、唐辛子を別添えにする場合もあります。注文前に希望を伝えましょう。(バンコク市の食案内、2026-09-29確認)
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市の案内にあるパッタイ、カオパット、トムヤムクン、グリーンカレー、マッサマンカレー、ソムタム、マンゴーのもち米も、5店のメニューでは異なります。(バンコク市の食案内、2026-09-29確認)
翻訳された料理名だけで辛さや全材料を推測しないでください。唐辛子、ナンプラー、エビペースト、魚介、アレルゲンを確認し、(バンコク市の食案内、2026-09-29確認, Bo.lan、2026-09-29確認)
営業条件を見ずに街を横断しないでください。Anyaは日曜休業と案内し、Baan Khanithaの営業時間には公式ページ同士で食い違いがあります。(Bo.lan、2026-09-29確認, R-Haan、2026-09-29確認, Aksorn、2026-09-29確認, Anya、2026-09-29確認, Anya連絡先、2026-09-29確認, Baan Khanitha支店、2026-09-29確認; 予約、2026-09-29確認)
Bo.lanは変わり続ける料理を示し、R-Haanは季節のSamrubを掲載します。(Bo.lan、2026-09-29確認, R-Haan、2026-09-29確認)
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トムヤムクン、パッタイ、グリーンカレー、マッサマンカレー、ソムタム、マンゴーのもち米から選び、今の辛さを尋ねましょう。
プラナコーンのAnyaはカオチェー・サヴォーイ、ムーサロン、マーホー・チョーン・トーン、トムカーガイ、パネーンムーを掲載します。
Bo.lanは変わる定額メニュー、R-Haanは季節のSamrub、Aksornは歴史的な料理に着想を得た試食メニューを提供します。
Baan Khanitha & Galleryは67–69 South Sathorn Roadにあります。公式の営業時間が食い違うため、訪問前に支店へ直接確認してください。
Anyaにはベジタリアン向けタイ料理があります。Bo.lanのBotanicalメニューはベジタリアンと明記されていないため、食事制限を店へ相談してください。
はい。バンコク市の案内では辛さが異なり、唐辛子が別添えの場合もあります。辛さが重要なら注文前に確認しましょう。
日数、ペース、実際に外出したい時間を設定してください。プランナーは休館日と移動時間を考慮し、食事の時間も確保します。
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