都市ガイド · フィレンツェ
フィレンツェのステーキ、ランプレドット、リボッリータ、季節の菓子を知り、運営者資料で確認した五店を比較します。食欲とグループの希望を行程に合わせて選び、現在のメニューとサービスを確認してください。グルテンフリーの案内も紹介しますが、セリアック病やアレルギーの対応は予約時に店へ直接相談します。
編集責任：Aoi Takahashi · Roavina旅行編集者
このガイドは、フィレンツェ の旅行先情報の一部です。 フィレンツェ
伝統料理はパン、オリーブ油、豆、季節野菜、肉が基礎です。市の観光局は鶏レバーのクロスティーニ、リボッリータ、パッパ・アル・ポモドーロ、パンツァネッラ、豆料理、トスカーナ油、フィレンツェ風ステーキを挙げます。
ステーキは厚い骨付きＴボーン。Visit Tuscany は炭火とレアかミディアムレアを説明し、キアニーナ種が典型ですが他の中部品種も使います。共有する十分な食事として、切り方と提供を確認します。
リボッリータはパン、豆、野菜と黒キャベツの冬向きスープ。パッパは熟したトマト、パン、バジル、油。パンツァネッラは戻した古いパン、トマト、玉ねぎ、バジルです。
ランプレドットは牛の胃の最後の部分を茹で刻んだパン料理で、屋台で塩、油、ソースを好みで加えます。別のトリッパもあり立ち食いが基本。菓子はカーニバルのスキアッチャータ、復活祭のパン・ディ・ラメリーノ、収穫期のブドウ菓子、ズコット。
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ランプレドットなら屋台、ステーキやスープ、パスタとワインなら座る店、博物館間の休憩ならカフェや菓子店を選びます。
Rivoire は Piazza della Signoria で Palazzo Vecchio に向き、Uffizi に近い店。コーヒー、菓子、チョコレート、カクテル、食事から休み方を選べます。
Oltrarno の Maioli は Via de’ Guicciardini、Ponte Vecchio と Palazzo Pitti 近く。肉、トリュフ、ワインを伴うトスカーナの食事向きで毎日11:30～22:30。ステーキが渡河の目的なら予約を考えます。
Via del Giglio の Ciro & Sons は手作りパスタ、ピザ、郷土料理。Lorenzo de’ Medici は薪窯ピザと記録されたグルテンフリー対応。Duomo、Santa Maria Novella、Medici礼拝堂、市場の歩行ルートに組み込めます。
Pinchiorri は季節的な創作料理でテイスティングと単品を提示。
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Pinchiorri は Via Ghibellina 87。選んだ食材と精密な技法でトスカーナとイタリアに根差す創作料理です。季節のテイスティングか単品かは現行メニューで確認します。
Rivoire は Piazza della Signoria 5/R。歴史的カフェ、菓子店、レストランで、チョコレート、菓子、コーヒー、カクテル、地元料理を提供します。
Maioli は Via de’ Guicciardini 43R。ステーキ、選んだ肉、トリュフとワインが軸で、橋と Pitti 近く、毎日11:30～22:30。自社サイトで予約可能です。
Ciro & Sons は Via del Giglio 28/r。Finocchiona付きアーティチョークのフラン、ブッラータとトリュフのラヴィオリ、ステーキ、ピザなど。Duomo周辺です。
Lorenzo de’ Medici は Via del Giglio 49/51 r。礼拝堂と市場近くの屋外広場、薪窯ピザ、ステーキ、トリュフラヴィオリ、トリッパ、菓子に加えグルテンフリーのメニューを公開します。
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ステーキは十分な食事を共有したい時に注文します。観光局は厚い骨付き肉を炭火でレアかミディアムレアと説明。切り方、重さ、提供、火入れを注文前に聞きます。
リボッリータ、パッパ、パンツァネッラ、菓子は季節選択です。黒キャベツのスープは寒い時、熟したトマト料理は暖かい時が目安で、今日の提供を聞きましょう。
屋台のランプレドットはパンを煮汁に浸し、サルサヴェルデ、塩、油、辛いソースを加える場合があります。客と話す trippaio の前で立ち食いする形式で、全レストランのサービス規則ではありません。
Rivoire は飲品、菓子、食事を決め、Via del Giglio では郷土菜とピザやパスタを比較。Maioli はステーキやトリュフ目的なら予約。Pinchiorri は現行季節メニューに沿い、全サービスの時間を確保します。
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料理名だけで安全性を推測しないでください。ステーキ自体にグルテンがなくても、ソース、漬け汁、共用グリル、まな板や器具が答えを変えます。セリアック病、アレルギー、不耐症を伝え準備を聞きます。
Lorenzo de’ Medici が最も明確なグルテンフリー対応を公開。専用メニュー、ピザとデザート、設備、訓練したスタッフ、調理技法を説明し、イタリアのセリアック協会認証を掲げます。予約時に最新手順を確認してください。
Ciro & Sons は公式サイトにアレルゲンと不耐症の案内を用意し、グルテン・乳糖不使用の選択を示します。当日対応可能な料理と、パスタ、ピザ、菓子、ソースの変更を聞きます。
Pinchiorri、Rivoire、Maioli は直接問い合わせます。季節料理、カフェと菓子、肉とトリュフという異なる形式は共通政策を示しません。
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よく焼いたステーキを伝統的なフィレンツェ調理と期待しないでください。Visit Tuscany は炭火とレアかミディアムレアを説明。
スープ、パンツァネッラ、菓子が毎月あるとは限りません。リボッリータは寒い季節、スキアッチャータはカーニバル、パン・ディ・ラメリーノは復活祭。
Pinchiorri は季節創作、Rivoire は菓子とカフェ、Via del Giglio の二店はピザも扱います。
屋台のランプレドットは気軽な立ち食いです。Pinchiorri は現在のメニューを確認し、Maioli はステーキ目的なら予約。Lorenzo はグルテンフリーを記録していますが、重いアレルギーやセリアック病は交差接触と最新手順を事前確認。
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ステーキ、ランプレドット、リボッリータ、パッパ、パンツァネッラと季節の菓子から始めます。 Visit Tuscany
厚い骨付き肉を炭火でレアかミディアムレア。切り方と提供方法を確認します。 Visit Tuscany
Maioli が代表的な注文として紹介。現在の提供を確認します。 Maioli
Lorenzo de’ Medici は専用メニュー、ピザ、菓子、設備、スタッフ訓練と協会認証を説明します。 Lorenzo de’ Medici
はい。リボッリータは寒い時、トマト料理や菓子は食材と暦に沿います。 Visit Tuscany
Piazza della Signoria の Rivoire はチョコレート、菓子、カフェと食事を歴史的環境で紹介します。 Rivoire
日数、ペース、実際に外出したい時間を設定してください。プランナーは休館日と移動時間を考慮し、食事の時間も確保します。
