01街頭小吃
咖哩香腸
切片香腸淋上番茄底咖哩醬，常配薯條；是柏林經典街頭小吃。
城市指南 · 柏林
柏林吃什麼：在地料理與六間餐廳指南
探索柏林的咖哩香腸、Eisbein、肉餅與咖啡館文化，並比較六間經官方資料確認的餐飲場所。依照米特區、波茨坦廣場、普倫茨勞貝格等行程選擇餐點；了解豬肘做法、生肉料理、廚房營業與素食需求，出發前再核對店家的現行菜單與服務安排。從街邊小吃到歷史餐廳，分清地方特色與德國其他地區的料理，也替早餐、午餐與晚餐安排合適的停留時間。
在柏林值得認識的料理
02餐廳
Eisbein（柏林式豬肘）
與老柏林料理相關的煮熟或鹽醃豬肘，口感通常柔軟而非酥脆。
來源與日期: Eisbein（柏林式豬肘）
與老柏林料理相關的煮熟或鹽醃豬肘，口感通常柔軟而非酥脆。
https://www.visitberlin.de/en/blog/11-tips-typical-berlin-recipes
於 2026-09-29 查核
03餐廳
Schweinshaxe（酥皮烤豬肘）
外皮酥脆的烤豬肘，與德國南部和巴伐利亞料理相關。
來源與日期: Schweinshaxe（酥皮烤豬肘）
Schweinshaxe（酥皮烤豬肘）
https://www.visitberlin.de/en/blog/11-tips-typical-berlin-recipes
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外皮酥脆的烤豬肘，與德國南部和巴伐利亞料理相關。
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04酒館
Buletten（柏林肉餅）
柏林式肉餅，常見於酒館，可配馬鈴薯、芥末或麵包。
來源與日期: Buletten（柏林肉餅）
05酒館
Hackepeterstulle（生豬絞肉麵包）
麵包鋪上調味生豬絞肉，是柏林酒館料理。
來源與日期: Hackepeterstulle（生豬絞肉麵包）
06餐廳
Kalbsleber Berliner Art（柏林式小牛肝）
小牛肝搭配蘋果與洋蔥。
來源與日期: Kalbsleber Berliner Art（柏林式小牛肝）
07餐廳
Königsberger Klopse（酸豆醬肉丸）
酸豆醬肉丸。
來源與日期: Königsberger Klopse（酸豆醬肉丸）
08麵包店
Pfannkuchen（柏林果醬甜甜圈）
在柏林，Pfannkuchen 指有餡甜甜圈，不是薄煎餅。
來源與日期: Pfannkuchen（柏林果醬甜甜圈）
Pfannkuchen（柏林果醬甜甜圈）
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在柏林，Pfannkuchen 指有餡甜甜圈，不是薄煎餅。
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09咖啡館
Kaiserschmarrn（奧地利式撕碎煎餅）
奧地利式撕碎煎餅甜點，可見於中歐咖啡館或餐廳。
來源與日期: Kaiserschmarrn（奧地利式撕碎煎餅）
Kaiserschmarrn（奧地利式撕碎煎餅）
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奧地利式撕碎煎餅甜點，可見於中歐咖啡館或餐廳。
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10酒館
Berliner Weiße（柏林白啤酒）
傳統上可加甜糖漿的淡啤酒。
來源與日期: Berliner Weiße（柏林白啤酒）
Berliner Weiße（柏林白啤酒）
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柏林的飲食文化同時包含街頭小吃、老酒館、啤酒館與咖啡館。咖哩香腸是切片香腸淋上番茄底咖哩醬，常配薯條；柏林旅遊局把它列為本地經典街頭食物。不同攤位的香腸、醬汁與辣度不盡相同。若想坐下吃傳統菜，可找 Eisbein：鹽醃或煮熟的豬肘，口感通常柔軟，可能搭配酸菜或豌豆泥。Schweinshaxe 則是外皮烤得酥脆的豬肘，更偏向巴伐利亞與德國南部的做法。
Buletten 是柏林式肉餅，適合酒館餐桌；Hackepeterstulle 是麵包上放調味生豬絞肉，不適合不吃生肉的人。蘋果與洋蔥配小牛肝的柏林式小牛肝，以及酸豆醬肉丸 Königsberger Klopse，也能呈現咖哩香腸以外的地方料理。甜點方面，柏林所說的 Pfannkuchen 是有餡的甜甜圈，並非德國其他地方可能想到的薄煎餅。Kaiserschmarrn 是奧地利式撕碎煎餅甜點，不能說是柏林獨有。Berliner Weiße 則是傳統上可加甜糖漿的淡啤酒；當天是否供應，要向店家確認。
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依照行程選擇用餐地點
街頭小吃攤
來源與日期: 街頭小吃攤
在參觀博物館之間快速吃午餐。
來源與日期: 在參觀博物館之間快速吃午餐。
小吃亭或攤位適合快速吃咖哩香腸，並在參觀博物館之間安排簡短午餐。
來源與日期: 小吃亭或攤位適合快速吃咖哩香腸，並在參觀博物館之間安排簡短午餐。
點餐
Currywurst.
來源與日期: Currywurst.
老柏林酒館
來源與日期: 老柏林酒館
安排較悠閒的晚餐。
來源與日期: 安排較悠閒的晚餐。
傳統酒館適合吃 Buletten、Hackepeterstulle、喝啤酒，並度過較悠閒的夜晚。
來源與日期: 傳統酒館適合吃 Buletten、Hackepeterstulle、喝啤酒，並度過較悠閒的夜晚。
點餐
Buletten, Hackepeterstulle or beer.
來源與日期: Buletten, Hackepeterstulle or beer.
啤酒館
來源與日期: 啤酒館
市中心觀光後吃午餐或晚餐。
來源與日期: 市中心觀光後吃午餐或晚餐。
啤酒館可讓你在啤酒文化氛圍中吃一頓豐盛餐食。
來源與日期: 啤酒館可讓你在啤酒文化氛圍中吃一頓豐盛餐食。
點餐
Berliner Currywurst with chips or Eisbein.
來源與日期: Berliner Currywurst with chips or Eisbein.
傳統咖啡館
來源與日期: 傳統咖啡館
吃早餐、蛋糕、喝咖啡，或在景點之間慢慢休息。
來源與日期: 吃早餐、蛋糕、喝咖啡，或在景點之間慢慢休息。
Kaffeehaus 適合早餐、蛋糕、咖啡或中歐經典主菜。
來源與日期: Kaffeehaus 適合早餐、蛋糕、咖啡或中歐經典主菜。
點餐
Wiener Schnitzel, coffee, cake or breakfast.
來源與日期: Wiener Schnitzel, coffee, cake or breakfast.
歷史餐廳
來源與日期: 歷史餐廳
把用餐安排在當天行程所在的街區。
來源與日期: 把用餐安排在當天行程所在的街區。
歷史餐廳或小酒館可能需要預先安排；出發前確認現行菜單、供餐時間與訂位方式。
來源與日期: 歷史餐廳或小酒館可能需要預先安排；出發前確認現行菜單、供餐時間與訂位方式。
點餐
尚無記錄
先依照餐食形式與當天路線選擇地點。街邊小吃攤適合在參觀博物館之間快速吃咖哩香腸；老柏林酒館適合慢慢吃肉餅或 Hackepeterstulle，配上一杯啤酒。啤酒館提供較完整的一餐，咖啡館則適合早餐、蛋糕、咖啡或中歐風格的主菜。柏林也有廣泛的國際與素食選擇，一餐無法代表整座城市。
在波茨坦廣場遊覽，可把啤酒館安排為午餐或晚餐。菩提樹下大街與米特區適合在布蘭登堡門、博物館島或政府區之間找咖啡館休息。奧古斯特街可把藝廊或表演與晚餐結合；卡爾·馬克思大道適合在歷史街景中喝咖啡、吃蛋糕，普倫茨勞貝格則有傳統街區酒館。跨城只為一款菜出發前，請核對店家的現行菜單、廚房服務時間與訂位方式。酒吧開門不代表廚房仍供餐，晚間營業的餐廳也不適合作為臨時午餐。
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六間已核對的柏林餐飲場所
林登布勞啤酒享宴
餐廳
柏林咖哩香腸配薯條，或 Eisbein。
來源與日期: 柏林咖哩香腸配薯條，或 Eisbein。
林登大道愛因斯坦咖啡館
咖啡館
維也納炸肉排，或 Kaiserschmarrn。
來源與日期: 維也納炸肉排，或 Kaiserschmarrn。
西比勒咖啡館
咖啡館
尚無記錄
克拉琴舞廳
餐廳
尚無記錄
梅策角餐廳
酒館
Hackepeterstulle，或 Bulette 配煎馬鈴薯。
來源與日期: Hackepeterstulle，或 Bulette 配煎馬鈴薯。
最後審判庭
餐廳
Königsberger Klopse、柏林式小牛肝，或 Grillhaxe。
來源與日期: Königsberger Klopse、柏林式小牛肝，或 Grillhaxe。
波茨坦廣場 Bellevuestraße 3–5 的 Bier Genuss im Lindenbräu 位於購物中心內，結合柏林、巴伐利亞與奧地利料理及啤酒文化。官方菜單列有配薯條的柏林咖哩香腸、Eisbein、烤豬肘、維也納炸肉排與自製 Kaiserschmarrn；店內另有啤酒花園和屋頂露台。想吃柏林特色可選咖哩香腸，想吃豬肘則要分清柔軟的 Eisbein 與酥皮烤肘。
菩提樹下大街 42 號的 Café Einstein Unter den Linden 是米特區的餐廳兼咖啡館。業者介紹其自 1996 年經營，並特別推薦維也納炸肉排。可在觀光途中喝咖啡、吃蛋糕或早餐，也可坐下吃一頓完整餐食。Karl-Marx-Allee 72 的 Café Sibylle 則是街區咖啡館，供應早餐、蛋糕和部分熱食，店內有小型東德歷史展。它更適合輕食與大道散步休息，而非正式晚宴。
奧古斯特街 24/25 號的 Clärchens Ballroom 一樓設有 Luna D’Oro 餐廳，樓上保留歷史鏡廳。業者描述德國及德奧風格料理；若把晚餐與舞會或演出結合，請分別確認餐位與活動安排。普倫茨勞貝格 Metzer Straße 33 的 Metzer Eck 是有家族傳統的老柏林酒館，提供以生豬絞肉製作的 Hackepeterstulle，以及配煎馬鈴薯的 Bulette。廚房比酒吧早打烊，為了用餐須確認最新時間。
Waisenstraße 14–16 的 Zur letzten Instanz 是歷史悠久的柏林餐廳，飲食傳統可追溯至 1621 年。現行菜單列有 Königsberger Klopse、柏林式小牛肝、Kohlwickel、烤豬肘及芥末蛋。若想嘗試有地方特色的坐席餐，可依現行菜單選肉丸或小牛肝；若偏好烤豬肉，可選 Grillhaxe。將用餐與米特區舊城散步結合時，仍需確認當天供應與訂位。
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.bier-genuss.berlin
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.einstein-udl.com
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · cafe-sibylle.org
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · claerchensball.haus
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.metzer-eck.de
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · zurletzteninstanz.com
點餐前先弄清楚的細節
- Eisbein 是與柏林和德國北部相關的煮熟或鹽醃豬肘；Schweinshaxe 是與巴伐利亞料理相關的酥皮烤豬肘。
來源與日期: Eisbein 是與柏林和德國北部相關的煮熟或鹽醃豬肘；Schweinshaxe 是與巴伐利亞料理相關的酥皮烤豬肘。
- 咖哩香腸通常是配醬汁與薯條的快餐；Buletten 和 Hackepeterstulle 更常見於酒館。
來源與日期: 咖哩香腸通常是配醬汁與薯條的快餐；Buletten 和 Hackepeterstulle 更常見於酒館。
- 詢問配菜是否包含在內、季節菜是否仍供應；菜色的確切組成應以業者現行菜單為準。
來源與日期: 詢問配菜是否包含在內、季節菜是否仍供應；菜色的確切組成應以業者現行菜單為準。
- Hackepeterstulle 含調味生豬絞肉；若不適合食用，先查閱現行菜單再選熟食。
來源與日期: Hackepeterstulle 含調味生豬絞肉；若不適合食用，先查閱現行菜單再選熟食。
點餐時先看清相似菜名。Eisbein 是與柏林和德國北部相關、煮熟或鹽醃的豬肘；Schweinshaxe 則偏向巴伐利亞式的酥皮烤豬肘，兩者口感不同。咖哩香腸通常是較快的一餐；Buletten 和 Hackepeterstulle 更接近酒館料理。詢問配菜是否包含、季節菜是否仍供應，以及啤酒花園是否採自助服務。Clärchens 的戶外區與餐廳服務安排不同，Metzer Eck 的廚房也早於酒吧結束。
Hackepeter 是調味生豬絞肉；若不適合吃生肉，先查看當前菜單再選熟食。傳統酒館也不一定供應 Berliner Weiße 或某款指定啤酒。想點特定品項，直接問當天是否有，比依照城市飲食介紹推測一間店的庫存更可靠。
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.visitberlin.de
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · claerchensball.haus
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.metzer-eck.de
素食與過敏需求
柏林有廣泛的素食與純素選項，但傳統菜名不能證明一道菜符合素食、純素、無麩質或特定過敏需求。城市裡可能有植物版咖哩香腸；本頁提到的豬肘、Buletten、Hackepeter 和肝臟料理則含肉。對食材、醬汁、高湯、乳製品、雞蛋或交叉接觸有要求時，請向餐廳直接說明並核實。
六間店中，Café Sibylle 適合早餐、蛋糕或較輕的咖啡館餐食；其他店較突出肉類、德奧料理或啤酒館菜。這不是特定日期一定有合適菜色的保證。行前比較現行菜單，也不要從「素食」標示推斷沒有過敏原或共用器具。多人飲食需求不同時，先選當天所在街區，再比較附近餐廳可確認的選項；對安全至關重要的細節若無法確認，應選資訊更清楚的料理。
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於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · cafe-sibylle.org
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別對柏林料理抱有這些誤解
- 若想認識柏林地方特色，不要把維也納炸肉排、Kaiserschmarrn 或 Schweinshaxe 當成柏林獨有菜。
來源與日期: 若想認識柏林地方特色，不要把維也納炸肉排、Kaiserschmarrn 或 Schweinshaxe 當成柏林獨有菜。
- 不要假設歷史酒館整晚供餐；Metzer Eck 公布廚房在 22:00 打烊。
來源與日期: 不要假設歷史酒館整晚供餐；Metzer Eck 公布廚房在 22:00 打烊。
- 若生肉、豬肉、乳製品、雞蛋或過敏原很重要，不要只憑菜名選餐。
來源與日期: 若生肉、豬肉、乳製品、雞蛋或過敏原很重要，不要只憑菜名選餐。
不要把每道德國菜都當作柏林獨有。維也納炸肉排和 Kaiserschmarrn 與奧地利、中歐飲食相關；Schweinshaxe 也更偏向巴伐利亞式豬肘。它們在柏林餐廳可以是好選擇，但不能代替認識咖哩香腸、Eisbein、Buletten 或柏林式小牛肝。
不要假設歷史酒館整晚供餐。Metzer Eck 公布廚房在 22:00 結束；Zur letzten Instanz 的營業日與用餐時段也需出發前核對。Clärchens 的餐廳從傍晚供餐，Café Sibylle 則更適合作為咖啡館休息。生肉、豬肉、乳製品、雞蛋或過敏原重要時，不能只憑菜名判斷。Hackepeterstulle 不是熟肉三明治，標示素食也不自動保證純素或安全的製作方式。店家的現行菜單與服務資訊，始終比泛泛的城市介紹更能回答當天能吃什麼。
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.visitberlin.de
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.metzer-eck.de
於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · www.visitberlin.de
常見問題
柏林以哪些食物聞名？
可認識咖哩香腸、Eisbein、Buletten、Hackepeterstulle 與柏林式小牛肝。柏林所說的 Pfannkuchen 是有餡甜甜圈，不是薄煎餅。
本指南哪裡可以吃到咖哩香腸？
波茨坦廣場的 Bier Genuss im Lindenbräu 官方菜單列有配薯條的柏林式咖哩香腸。
哪裡能吃傳統柏林酒館料理？
普倫茨勞貝格的 Metzer Eck 提供 Hackepeterstulle 與配煎馬鈴薯的 Bulette。
哪裡可以點 Königsberger Klopse？
Zur letzten Instanz 的現行菜單列有這款肉丸，搭配酸豆與蘋果、馬鈴薯及巴西里泥。
Eisbein 與 Schweinshaxe 一樣嗎？
不一樣。Eisbein 是煮熟或鹽醃的豬肘；Schweinshaxe 則是與巴伐利亞相關的酥皮烤豬肘。
柏林有素食選項嗎？
有，但要查看每間店的現行菜單。若食材或交叉接觸很重要，請直接向店家確認。
將此列表轉為行程規劃
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照片 · Arne Müseler · CC BY-SA 3.0 de
