01餐廳
鮑魚
Jungsik Seoul 目前套餐頁面列有此項。
城市指南 · 首爾
首爾吃甚麼：四種不同韓式用餐形式
比較江南 Jungsik 每人一份的現代套餐、中區 La Yeon 飯店韓餐、延南洞的芝麻紫蘇油料理，以及城北 Merry King 自助餐與涮涮鍋。四家位置與服務不同；素食套餐須在 Jungsik 預訂前提出，其他店的品項應向各自店家確認，不要把舊文章當現行菜單。確認地址和實際餐期。
從當前菜單了解不同韓式用餐方式
02餐廳
Gamtae guksu
Jungsik 目前首爾套餐順序列有此項。
來源與日期: Gamtae guksu
本文核對的首爾四家餐廳形式不同：飯店內的正式韓式餐、延南洞重視食材的餐廳、北部有涮涮鍋的自助餐，以及江南的現代韓式套餐。先想清同行者要吃完整套餐、各自點菜，還是使用自助餐。城市裡常見的韓菜名稱，不能直接寫成某家店目前供應的項目；應以各店可核實的當前資訊為準。
Jungsik Seoul 的套餐頁面可讀性最清楚，列有鮑魚、gamtae guksu 和鴨肉或韓牛排骨等選擇。這是依序供應的餐，不是可以任意共點的小盤清單。每位客人必須各點一份套餐；素食套餐也必須到店前預訂，不能現場才要求。若有重要食材限制，訂位時一併說明。頁上菜名是核對時的例子，不能保證每個日期都不變。
La Yeon 說明傳統技巧與季節食材，店家提醒菜單和價錢可能變動。Jincheongyujeom 介紹自製芝麻油與紫蘇油，但不因此證明某道麵或飯一定有。Merry King Seoul Bukbu 描述自助餐與牛肉涮涮鍋；舊文章的壽司照片無法證明今天整個自助餐內容。
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分清江南、延南洞、中區與城北
正式韓式飯店餐廳
來源與日期: 正式韓式飯店餐廳
https://www.shillahotels.com/en/theshilla/seoul/dining/restaurant/layeon.do
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資料有日期限制；出發前請核對來源
尚無記錄
La Yeon 在 The Shilla Seoul 公布季節性韓式餐。
來源與日期: La Yeon 在 The Shilla Seoul 公布季節性韓式餐。
https://www.shillahotels.com/en/theshilla/seoul/dining/restaurant/layeon.do
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資料有日期限制；出發前請核對來源
點餐
尚無記錄
重視食材的韓式餐廳
來源與日期: 重視食材的韓式餐廳
尚無記錄
Jincheongyujeom 在延南洞介紹自製芝麻油和紫蘇油。
來源與日期: Jincheongyujeom 在延南洞介紹自製芝麻油和紫蘇油。
點餐
尚無記錄
自助餐與涮涮鍋
來源與日期: 自助餐與涮涮鍋
尚無記錄
Merry King Bukbu 介紹自助餐與牛肉涮涮鍋。
來源與日期: Merry King Bukbu 介紹自助餐與牛肉涮涮鍋。
點餐
尚無記錄
現代韓式套餐餐廳
來源與日期: 現代韓式套餐餐廳
尚無記錄
Jungsik Seoul 的江南店要求每人點一份套餐。
來源與日期: Jungsik Seoul 的江南店要求每人點一份套餐。
點餐
尚無記錄
四家位於首爾不同區域，不是一條短程美食步行路線。先選配合當天活動的地區，再選用餐形式。飯店餐、延南洞街區餐廳、城北的自助餐與江南套餐，對時間和交通安排有不同要求。向同行者分享完整地址、樓層和餐廳名稱；品牌或城市名稱不足以確定會合門口。
La Yeon 在中區 The Shilla Seoul 飯店 23 樓，249 Dongho-ro。安排餐食時指定餐廳，不要把飯店裡別的餐飲空間當成 La Yeon。Jincheongyujeom 位於麻浦區延南洞 27 Donggyo-ro 46-gil 一樓；店家的地圖和訂位連結能確認該位置。自製芝麻與紫蘇油的概念，應與這個具體地址相連。
Merry King Seoul Bukbu 在城北區 167 Jongam-ro 的 Dongil Highvill New City 四樓。名稱裡的北部店很重要，其他同品牌餐廳不是本文地點。Jungsik Seoul 的地址是江南區 11 Seolleung-ro 158-gil，店家導航點與所選紀錄相符。店家將首爾與紐約分店分開，預約要用首爾路徑。若日程改變，改選合適區域比硬把四處塞進同一天更實際。
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四家店家的資訊各有界線
La Yeon 是中區 The Shilla Seoul、249 Dongho-ro、23 樓的正式韓式餐廳。店家以各地季節食材詮釋傳統技法，提供午餐和晚餐菜單入口。但本次核對未能可靠讀取指定餐期的逐道菜名，因此不補上想像料理。訂位前可詢問當前套餐與重要材料。
Jincheongyujeom 在延南洞 27 Donggyo-ro 46-gil 一樓。店家連結頁面介紹自製芝麻油、紫蘇油的磨坊式概念，並附地圖與訂位。這提供探索食材的理由，卻不能讓人自行編出招牌麵或飯。請問實際菜色如何使用這些油，以及挑選餐點的完整做法。
Merry King Seoul Bukbu 位於城北 167 Jongam-ro、Dongil Highvill New City 四樓。店家頁面介紹北部分店的自助餐與牛肉涮涮鍋。2024 年文章有壽司與多種料理類別，能說明形式，不能保證目前每道品項。Jungsik Seoul 則在江南 11 Seolleung-ro 158-gil，套餐頁面列鮑魚、gamtae guksu 以及鴨肉或韓牛選項；一人一套、素食需預訂的條件只屬於這家店。
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訂位前先知道套餐與自助餐的規則
- Jungsik 素食套餐需到店前預訂，現場不能點。
來源與日期: Jungsik 素食套餐需到店前預訂，現場不能點。
在四家店點餐，方式可能完全不同。先確認是正式套餐、一般單點，還是包含另外涮涮鍋安排的自助餐。與同行者談妥形式，再挑感興趣的料理。套餐可能要求每人訂一套，自助餐則要問實際包含甚麼。不要把另一間餐廳的做法套用到這裡。
Jungsik 清楚規定每位客人要點一份套餐。素食套餐必須提前預訂，抵達後才要求不可行。飲食需求不同的團體，要在預約時把條件一起講清楚。當前菜名有助理解料理風格，但預訂的最終順序仍要向店家核對。官方午餐與晚餐價錢按人計算，也不代表其他三間店採相同價格。
La Yeon 的午餐與晚餐隨季節變動，請指定想要的時段並詢問相應菜單。Merry King Bukbu 要說明只想吃自助餐、牛肉涮涮鍋，還是兩者都要；舊壽司照片不是今天的菜單。Jincheongyujeom 應問指定餐點，不要預設自製芝麻油或紫蘇油出現在每道菜。向店家提供餐廳、用餐人數和形式，再詢問份量、包含項目與訂位方式。
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討論油、湯底和完整套餐
- 素食
- Jungsik Seoul 的素食套餐須提前預訂；預約時說明飲食需求。
來源與日期: Jungsik Seoul 的素食套餐須提前預訂；預約時說明飲食需求。
料理類型不能證明每道菜符合飲食需求。若有人必須避開食材，點餐前直接說明，並問醬料、湯底、配菜及完整做法。菜單標題可提示要問的問題，卻不保證廚房能改配方。多道套餐或共用鍋具尤其需要確認所有階段。
Jungsik 店家表示素食套餐須事先預訂，請透過預約管道提出，別期望抵達後由一般套餐臨時改成素食。現行頁面列鮑魚、鴨肉與韓牛；需要避開海鮮或肉的客人應談整份套餐。已有素食選項，不代表其他限制都能調整，這一點也要問。
Jincheongyujeom 的自製芝麻油與紫蘇油是其概念核心；對芝麻或種子過敏者應直接提出並詢問所選料理。連結的菜單未提供可靠的逐項清單，無法在未談材料前判定哪道菜安全。Merry King Bukbu 的自助餐與涮涮鍋則要問當前餐點、湯底、醬料和共用處理。La Yeon 的季節套餐若涉及必要限制，也應訂位前逐道詢問。本文不宣稱四家擁有清真、猶太潔食或零過敏原認證。
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不要混用城市、分店與菜單
- 不要把 Jungsik 紐約店的資訊套用到首爾 11 Seolleung-ro 158-gil。
來源與日期: 不要把 Jungsik 紐約店的資訊套用到首爾 11 Seolleung-ro 158-gil。
La Yeon 是中區 The Shilla Seoul 的餐廳；Jincheongyujeom 是具名的延南洞餐廳；Merry King Seoul Bukbu 是城北的北部分店；Jungsik Seoul 位於江南。相似名稱或地圖搜尋可能開出別的店。請把店家地址和想要的用餐形式一起核對，別讓品牌名稱取代實際會合地點。
La Yeon 和 Jungsik 雖都有正式韓式用餐，地址與規則仍不同。Jungsik 的每人一份套餐、素食提前預訂，只適用於 Jungsik，不能直接寫成 La Yeon 條件。Merry King 的自助餐不會讓 Jincheongyujeom 變成自助餐；後者自製芝麻與紫蘇油，也不代表其他店都如此料理。
La Yeon 的季節菜單會變；Jincheongyujeom 的詳細連結菜單未讀出穩定品項；Merry King 的可讀文章又早於目前服務。別從看不到的來源承諾具名菜色。四處形式仍可幫助選擇，特定餐點應向店家直接確認。也不要自行補價格、營業時間或認證：Jungsik 公開的午餐、晚餐每人價只屬於 Jungsik。四個區域可安排在不同日子，無需強作同一條路線。
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常見問題
Jungsik 只在首爾營業嗎？
不是。店家區分 Jungsik Seoul 和紐約餐廳。本文應使用首爾地址與訂位入口。
Jungsik 對團體有甚麼重要規則？
首爾店要求每位客人各點一份套餐；素食套餐必須抵達前預訂。
Jincheongyujeom 在哪？
位於首爾麻浦區延南洞 27 Donggyo-ro 46-gil 一樓。
Merry King Bukbu 是自助餐還是涮涮鍋？
店家同時介紹自助餐與牛肉涮涮鍋；請確認預計用餐包含哪一部分。
La Yeon 在哪？
位於中區 249 Dongho-ro、The Shilla Seoul 的 23 樓。
Jungsik 現行菜單列了甚麼？
首爾套餐頁面提到鮑魚、gamtae guksu 與鴨肉或韓牛選擇；訂位時仍須確認實際順序。
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照片 · Kmonsoor · CC BY-SA 3.0
