城市指南 · Siem Reap

暹粒美食指南:四種市區用餐形式

在暹粒比較 New Leaf 的高棉菜、Aaraama 的共享小盤、Fellini 義大利餐與 Common Grounds 社會企業咖啡館。核對 Street 9、Wat Bo、店家地圖及 719–721 Street 14;若有飲食限制,先問食材與花生醬。市區用餐也要和吳哥行程分開安排。

編輯責任:Lin Yue · Roavina 旅遊編輯

本指南是我們 Siem Reap 目的地內容的一部分。 Siem Reap

把菜品與想要的用餐形式一起選

在暹粒選食物,先想想想吃哪種一餐。這四處分別有高棉與國際料理、義大利餐廳、適合分享的柬埔寨小盤,以及從咖啡到正餐皆可選的咖啡館。它們解決不同食量的需要,不是同一天非得按順序走完的四站。

New Leaf 和 Aaraama 的現行菜單都列有 Fish Amok,但兩店的服務方式不同。New Leaf 在廣泛的菜單中結合高棉與國際料理;Aaraama 則以方便探索和分食的小份柬埔寨料理為主。菜名相同,不表示份量、醬汁或配菜一樣。New Leaf 另有 Khmer Vegetable Curry 和 Tofu & Mushroom Larb,便於不同口味的人同桌選擇。

Fellini 的菜單有 Parmigiana di Melanzane、Pasta e Fagioli 與瑪格麗特披薩。Common Grounds 的冰高棉咖啡,也與三明治或黑豆蔬食漢堡代表不同大小的停留;先決定只喝飲品、吃點輕食,還是坐下來吃正餐。

評估餐廳料理時,請看做法與環境,不要把整個地區的菜系濃縮成一道必吃名菜;特定食材若重要,仍須向店家確認目前做法。

於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · newleafeatery.com

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市區餐食與吳哥參觀分開安排

高棉與國際料理餐廳

來源與日期: 高棉與國際料理餐廳
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New Leaf 提供高棉與國際菜品,並附食材資訊。
來源與日期: New Leaf 提供高棉與國際菜品,並附食材資訊。
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點餐
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義大利餐廳

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Fellini 列出義大利麵、披薩及其他義大利菜式。
來源與日期: Fellini 列出義大利麵、披薩及其他義大利菜式。
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點餐
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共享式柬埔寨餐點

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Aaraama 提供塔帕斯式柬埔寨小盤料理。
來源與日期: Aaraama 提供塔帕斯式柬埔寨小盤料理。
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點餐
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社會企業咖啡館

來源與日期: 社會企業咖啡館
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Common Grounds 結合咖啡與柬埔寨、西式咖啡館餐食。
來源與日期: Common Grounds 結合咖啡與柬埔寨、西式咖啡館餐食。
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點餐
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這四家店在暹粒市區,不是在吳哥寺廟裡。New Leaf 位於 Mondul 1 的 Street 9,Common Grounds 位於同一市區較大範圍內的 Street 14;Aaraama 在 Wat Bo Road 與 Street 27 一帶,Fellini 則由店家提供地圖連結。

不要假定每家餐廳都能塞進分散的遺址之間。高棉料理午餐、共享小盤晚餐與短暫咖啡休息,需要的時間各不相同。讓最重要的一餐成為當天主軸,再安排其他活動;本指南不猜測吳哥與市區之間的固定車程。

Common Grounds 可在同一地址提供咖啡、早餐類別和完整餐食。New Leaf 適合想依公開食材資訊比較高棉與國際菜品的團體;Aaraama 的 Wat Bo 位置適合分享柬埔寨小盤。Fellini 的義大利餐在店家地圖所指的另一處,請使用其地圖,勿自行補上未證實的街號。

市場或街頭小吃也值得獨立規劃。按食量、實際營業情況和用餐時所在地點作決定,比匆忙來回於餐廳與寺廟更有用。

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四處現行餐飲場所,各有用途

01
Steamed Fish Amok、Khmer Vegetable Curry、Tofu & Mushroom Larb
來源與日期: Steamed Fish Amok、Khmer Vegetable Curry、Tofu & Mushroom Larb
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02
Parmigiana di Melanzane、Pasta e Fagioli、瑪格麗特披薩
來源與日期: Parmigiana di Melanzane、Pasta e Fagioli、瑪格麗特披薩
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New Leaf Eatery 位於 No. 306 Street 9,提供高棉和國際料理。菜單列有 Steamed Fish Amok、Khmer Vegetable Curry、Tofu & Mushroom Larb,並標示材料和飲食資訊。安排造訪時應使用現行 Eatery 名稱,不要只用舊 Book Cafe 標籤。

Fellini 公開的義大利菜單有茄子料理、湯、披薩、肉與海鮮。店家地圖與所選暹粒位置相符,但頁面沒有足夠可靠的街號;請用地圖或直接問店家,勿編造門牌。

Aaraama 在 Wat Bo Road 與 Street 27 提供塔帕斯式柬埔寨小盤,菜單有檸檬草烤雞、Fish Amok 和豆腐沙嗲。點幾道菜之前,先問如何分食、醬汁與配菜;水邊露天環境可適合較長的用餐,但不能保證指定座位。

Common Grounds Café 位於 719–721 Street 14,供應咖啡、早餐、三明治、沙拉和較完整的餐食,冰高棉咖啡亦列在菜單。店家表示其利潤支持柬埔寨人道工作;合作夥伴 People for Care and Learning 介紹在工作中進行餐飲服務訓練。

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先決定共享份量與完整餐點

New Leaf 和 Common Grounds 菜單較廣,Aaraama 著重小份共享,Fellini 則是義大利餐廳。先與同行者談好是快喝杯咖啡、各自吃一份正餐,還是全桌合點幾道菜,再看菜名。

在 Aaraama,先確定哪些菜要分食。小盤適合比較不同做法,卻不表示每盤都足夠相同人數。請問隨餐配菜與份量,再依食量決定是否多點。New Leaf 的菜單有食材說明,可用來比較高棉和國際料理;不要只為嘗名字,就連續點多份主餐大小的菜。

在 Common Grounds,喝咖啡或果昔與點三明治、湯、沙拉、漢堡作為一餐,是不同選擇。部分三明治和主餐已有配菜,加點前請先讀清內容。

在 Fellini,比較湯、披薩與較大的餐點後,再看整份訂單是否足夠。約見請用店家自己的地圖;猜測的地址可能帶錯路。若某款料理或飲食調整決定是否前往,請事先向店家核實。

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按完整食譜與店家資訊判斷飲食需求

純素
New Leaf 公布純素菜品與材料標記;請確認整份訂單及過敏需求。
來源與日期: New Leaf 公布純素菜品與材料標記;請確認整份訂單及過敏需求。
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飲食限制要看整份料理的材料與做法,不只是菜系或名稱中的「蔬菜」。向所選店家說明具體需求,詢問整筆訂單;菜單標記是提問起點,不是過敏安全保證。

New Leaf 提供素食、純素選項與詳細材料標示,並把本來就無麩質的料理與須應要求調整的料理分開,還表示可查過敏原手冊。

Aaraama 的豆腐沙嗲看似植物性選擇,但公開說明同時提到花生醬。即使主料是豆腐,花生過敏者也要問醬汁、配菜及與其他料理接觸的情況。Fellini 的茄子菜、豆湯和瑪格麗特披薩,對乳製品、麩質的考慮不同,不能只憑熟悉的義大利名字判斷。

Common Grounds 有黑豆蔬食漢堡與素食標記,也有肉類三明治和可能含奶的咖啡飲品。請看所選品項的麵包、醬汁和配菜;冰高棉咖啡這個名稱不保證牛奶成分。現有來源未證明任何全面認證或通用過敏政策。

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別跟錯地址,也別作出未核實的承諾

這裡採用 New Leaf Eatery 的現名、Fellini 的店家地圖、Aaraama 的 Wat Bo 地址,以及 Common Grounds 現行 Street 14 頁面。相似店名或舊稱並不能證明是同一張桌;詢問或訂位時應帶上確切位置。

Fellini 的義大利麵與披薩有自己的來源,Common Grounds 則結合柬埔寨與西式咖啡館選擇。

也別對未來的菜品或價格作固定承諾。店家菜單能提供比較例子,但供應、食譜與服務條件可能改變。特定料理若是出行理由,應直接核實;素食標記或豆腐主料,也不能取代對醬汁與過敏的詢問。

最後,不要把寺廟參觀、四家餐廳和市場小吃壓成同一天的打卡清單。市區與吳哥周邊佔據一天的不同行程。選一頓主要餐食,或再加一段短暫咖啡休息,再按食量與位置調整。社會企業咖啡館可有意義,但不表示每位旅客都要在那裡待整個下午。本指南不虛構親訪、排名或全面安全保證。

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常見問題

Common Grounds Café 在哪裡?

店家公布暹粒 Mondul 1 的 719–721 Street 14,地圖亦對應所選咖啡館位置。

Aaraama 適合甚麼用餐方式?

店家介紹柬埔寨料理,以較小的塔帕斯式份量供旅客探索和分享。

New Leaf 還是書店咖啡館嗎?

請用目前的 New Leaf Eatery 名稱與 Street 9 地址。店家現公布廣泛的高棉與國際餐點。

Fellini 可以點甚麼?

可讀的義大利菜單包括 Parmigiana di Melanzane、Pasta e Fagioli、瑪格麗特披薩等選項。

素食標記能保證過敏安全嗎?

不能。應詢問確切食譜、醬汁與做法;New Leaf 有材料標記和過敏原手冊可供查問。

可把市區用餐塞進吳哥寺廟參觀嗎?

請將市區餐廳視為獨立的用餐安排,勿假設從寺廟區出發有固定交通時間。