01パブ
Dublin coddle
ソーセージ、ベーコン、玉ネギ、根菜の穏やかな煮込み。作り手で変わる。
都市ガイド · ダブリン
ダブリンで食べたいアイルランド料理
ダブリンのコドル、アイリッシュブレックファスト、ジャガイモ料理、魚介、菓子を知り、確認した５店から食事を計画するガイド。パブ、歴史的カフェ、季節のテイスティングを比較し、観光ルートとの組合せ、注文、予約、食事制限を紹介します。訪問前は公式の現行メニューと提供時間を確認し、必要な食事の変更を相談してください。
編集責任：Aoi Takahashi · Roavina旅行編集者
このガイドは、ダブリン の旅行先情報の一部です。 ダブリン
試したいアイルランドの料理と味
02カフェ
フルアイリッシュブレックファスト
豚ソーセージ、ベーコン、卵、キノコ、トマト、黒白pudding、ソーダパンなどの満腹朝食。
出典と確認日: フルアイリッシュブレックファスト
豚ソーセージ、ベーコン、卵、キノコ、トマト、黒白pudding、ソーダパンなどの満腹朝食。
https://www.visitdublin.com/guides/irish-food
2026-09-29 に確認
03レストラン
Colcannon
芋のマッシュとケール。
出典と確認日: Colcannon
04レストラン
Champ
芋と青ネギ。
出典と確認日: Champ
05レストラン
Boxty
つぶした芋とおろした芋のパンケーキ。
出典と確認日: Boxty
06パブ
Fish & Chips
The Brazen Headの伝統パブ料理。
出典と確認日: Fish & Chips
食事系
07レストラン
魚介チャウダー
本市食文化の魚介料理で、ブラウンソーダパンを添えることが多い。
出典と確認日: 魚介チャウダー
08ベーカリー
Barmbrack
Halloweenに関連する果物パンで、毎日の保証でなく季節もの。
出典と確認日: Barmbrack
09カフェ
スコーン
本市カフェで食べる焼き菓子。
出典と確認日: スコーン
10パブ
Brazen Beef Stew
The Brazen Headの伝統アイルランド郷土食。
出典と確認日: Brazen Beef Stew
11カフェ
Irish Breakfast Bewley’s Way
豚ソーセージ、ベーコン、黒白pudding、卵、キノコ、トマト、サワードウか石焼きブラウンソーダパン。
出典と確認日: Irish Breakfast Bewley’s Way
Irish Breakfast Bewley’s Way
https://bewleysgraftonstreet.com/wp-content/uploads/2026/08/BREAKFAST-MENU-AUGUST-2026.pdf
2026-09-29 に確認
豚ソーセージ、ベーコン、黒白pudding、卵、キノコ、トマト、サワードウか石焼きブラウンソーダパン。
https://bewleysgraftonstreet.com/wp-content/uploads/2026/08/BREAKFAST-MENU-AUGUST-2026.pdf
2026-09-29 に確認
12カフェ
カニのオープンサンド
Irish crab、ロメイン、ミニトマト、togarashi、ケッパービネグレット、レモンを石焼きブラウンソーダパンに。
出典と確認日: カニのオープンサンド
カニのオープンサンド
https://bewleysgraftonstreet.com/wp-content/uploads/2026/08/LUNCH-MENU-AUGUST-2026.pdf
2026-09-29 に確認
Irish crab、ロメイン、ミニトマト、togarashi、ケッパービネグレット、レモンを石焼きブラウンソーダパンに。
https://bewleysgraftonstreet.com/wp-content/uploads/2026/08/LUNCH-MENU-AUGUST-2026.pdf
2026-09-29 に確認
食事系
13レストラン
赤エビとメロン、sake、トマト
Bastibleの季節現代アイルランド試食の公表料理。
出典と確認日: 赤エビとメロン、sake、トマト
食事系
14レストラン
タラと甘草、ハイビスカス、コールラビ
Bastibleの季節現代アイルランド試食の公表料理。
出典と確認日: タラと甘草、ハイビスカス、コールラビ
15レストラン
ムール貝とndujaクリーム、青ニンニク
Ettoの変わる季節献立の例。
出典と確認日: ムール貝とndujaクリーム、青ニンニク
甘味
16レストラン
イチゴと羊乳アイス
Ettoの変わる季節献立のデザート例。
出典と確認日: イチゴと羊乳アイス
Dublin coddleは代表的な郷土料理。ソーセージ、ベーコン、玉ネギ、根菜を静かに煮て夕食に温め直すことも。市は家庭の残り物由来とし、配合は作り手次第。汁気のある満腹の煮込み。 (Dublin City Council, 確認 2026-09-29)
フル朝食は豚ソーセージ、ベーコン、卵、キノコ、トマト、black pudding、white pudding、soda bread。黒は血入り、白は違う。軽食より長い徒歩の日向き。 (Visit Dublin, 確認 2026-09-29)
Colcannonは芋マッシュとケール、champは青ネギ、boxtyはつぶした芋とおろし芋のパンケーキ。副菜以上の幅がある。ソーダ・ブラウンパン、有塩バター、農家チーズ、お茶も日常食。 (Visit Dublin, 確認 2026-09-29)
魚介はfish and chips、燻製サケ、カニ、エビ、ムール貝、チャウダー。ブラウンソーダパンを添えることが多く、現代店は旬野菜やソースも合わせる。 (Visit Dublin, 確認 2026-09-29)
スコーン、焼きたて菓子、果物パンbarmbrackも。後者はHalloweenの季節もので常設保証なし。大カフェは茶葉、コーヒー、午後の焼き菓子向き。 (Visit Dublin, 確認 2026-09-29)
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.dublincity.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.visitdublin.com
食事を観光ルートに合わせる
伝統パブ
出典と確認日: 伝統パブ
Liffey、城、Libertiesの散歩に合う。
出典と確認日: Liffey、城、Libertiesの散歩に合う。
https://www.ireland.com/en-us/magazine/food-and-drink/dublin-food-and-drink/
2026-09-29 に確認
日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
シチューや魚のフライなど、満腹の郷土皿を気軽に食べる場。
出典と確認日: シチューや魚のフライなど、満腹の郷土皿を気軽に食べる場。
注文
The Brazen HeadのBrazen Beef StewまたはFish & Chips。
出典と確認日: The Brazen HeadのBrazen Beef StewまたはFish & Chips。
グランドカフェ
出典と確認日: グランドカフェ
Trinity College、St Stephen’s Green、Grafton Streetの中心部観光に合う。
出典と確認日: Trinity College、St Stephen’s Green、Grafton Streetの中心部観光に合う。
朝食、昼食、菓子、コーヒー、アフタヌーンティーの形式。
出典と確認日: 朝食、昼食、菓子、コーヒー、アフタヌーンティーの形式。
注文
Bewley’sのIrish Breakfast、カニサンドまたはお茶。
出典と確認日: Bewley’sのIrish Breakfast、カニサンドまたはお茶。
季節試食のレストラン
出典と確認日: 季節試食のレストラン
South Circular RoadとThomas Streetは店を目的にする夜向き。
出典と確認日: South Circular RoadとThomas Streetは店を目的にする夜向き。
https://www.ireland.com/en-us/magazine/food-and-drink/dublin-food-and-drink/
2026-09-29 に確認
日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
旬のアイルランド魚介、肉、野菜、農家食材の試食や主厨選択。
出典と確認日: 旬のアイルランド魚介、肉、野菜、農家食材の試食や主厨選択。
https://www.ireland.com/en-us/magazine/food-and-drink/dublin-food-and-drink/
2026-09-29 に確認
日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
注文
Bastibleの季節試食またはVariety Jonesの共有６皿。
出典と確認日: Bastibleの季節試食またはVariety Jonesの共有６皿。
食事をルートに沿わせる。パブはLiffey、城、Liberties、カフェはTrinity College、St Stephen’s Green、Grafton Street。South Circular RoadとThomas Streetは店を目的にした夜向き。
皿より形式を先に。パブは気軽な満腹食、カフェは朝昼と菓子、現代店は旬の魚介、羊、牛、乳製品、野菜の試食。観光局は伝統と現代をつながる食文化とする。 (Tourism Ireland, 確認 2026-09-29)
朝食は早く、coddle、シチュー、魚のフライ、多皿は昼夜、お茶は別。厨房がバーより早く閉じたり特定曜日だけなら、横断前に公式の提供枠を確認。
小店と固定食は予約を。試食は時間と席を要し、飛び込みが難しいことも。普通の観光日は次の見学近く、特別な夕食は予約時刻中心に組む。 (Visit Dublin, 確認 2026-09-29)
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.ireland.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.visitdublin.com
確認したダブリンの５店
ブレイズン・ヘッド
パブ
Brazen Beef StewまたはFish & Chips。
出典と確認日: Brazen Beef StewまたはFish & Chips。
ビューリーズ・カフェ
カフェ
Irish Breakfast Bewley’s Wayとソーダパン。
出典と確認日: Irish Breakfast Bewley’s Wayとソーダパン。
https://bewleysgraftonstreet.com/wp-content/uploads/2026/08/BREAKFAST-MENU-AUGUST-2026.pdf
2026-09-29 に確認
日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
バスティブル
レストラン
赤エビ・メロン・sake・トマトやタラ・甘草・ハイビスカス・コールラビなどの公表例を含む季節試食。
出典と確認日: 赤エビ・メロン・sake・トマトやタラ・甘草・ハイビスカス・コールラビなどの公表例を含む季節試食。
Etto
レストラン
現行の季節献立で供給皿を確認。
出典と確認日: 現行の季節献立で供給皿を確認。
バラエティ・ジョーンズ
レストラン
記録なし
The Brazen Headは20 Lower Bridge Street, Usher’s Quay、LiffeyとFather Mathew Bridge隣。1198年創業、アイルランド最古のパブと自称。Brazen Beef StewかFish & Chipsを。毎日正午～遅く、料理は21:00まで。週の伝統音楽前に食べるなら早い夕食。８人未満は事前予約でなく当日受付。 (The Brazen Head, 確認 2026-09-29)
Bewley’s Caféは78–79 Grafton Street、1927年から、ステンドグラス、文学、コーヒー、菓子の伝統。2026年８月朝食はIrish Breakfast Bewley’s Way、ソーセージ、ベーコン、黒白pudding、卵、キノコ、トマト、ソーダパン。８月昼は石焼きブラウンソーダパンのIrish crab Open Sandwich。お茶は甘辛菓子と茶葉。朝食～正午、昼食正午～、毎日08:00–18:00。お茶は予約。 (Bewley’s Café, 閲覧 2026-09-29; August breakfast menu, 閲覧 2026-09-29; August lunch menu, 閲覧 2026-09-29)
Bastibleは111 South Circular Road、Dublin 8。旬の現代料理試食は魚介、肉、野菜、農産物。公表例は赤エビ・メロン・sake・トマト、牛舌・pastrami・マスタード、タラ・甘草・ハイビスカス・コールラビ、Cullen’s Farm羊・野菜・キノコ、茎ショウガcrémeux・Wexfordイチゴ。水～金夜、土昼夜。予約し菜食・魚菜食は事前連絡。 (Bastible, 確認 2026-09-29)
Ettoは18 Merrion Row、St Stephen’s GreenとNational Gallery近く。旬の欧州菜例はムール貝・ndujaクリーム・青ニンニク、牛舌・Caesar・ルッコラ、Salter豚・インゲン・杏マスタード、日替魚・白アスパラ、イチゴ・羊乳アイス。月～土夜、木～土昼、日・銀行休日休。最新献立を確認。 (Etto, 確認 2026-09-29)
Variety Jonesは79 Thomas Street、家族式シェア６皿。12卓、水～土夜、時折土昼。予約必須、待合がなく早着禁止。魚菜食可、菜食・植物性メニューなし。制限は事前連絡し、Libertiesでゆっくり夕食を。 (Variety Jones, 確認 2026-09-29)
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · brazenhead.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · bewleysgraftonstreet.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.bastible.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.etto.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.varietyjones.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · bewleysgraftonstreet.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · bewleysgraftonstreet.com
まずメニューの形式を読む
- パブは個別皿が通常、試食は単品が少ないかない一連のコース。
出典と確認日: パブは個別皿が通常、試食は単品が少ないかない一連のコース。
- EttoとBastibleなど旬の献立は今日あるか聞く。
出典と確認日: EttoとBastibleなど旬の献立は今日あるか聞く。
- 時間に合わせる。Brazen Head料理21:00まで、Bewley’s18:00閉店、Variety Jones固定枠。
出典と確認日: 時間に合わせる。Brazen Head料理21:00まで、Bewley’s18:00閉店、Variety Jones固定枠。
- 小店、固定食、お茶は事前予約を。
出典と確認日: 小店、固定食、お茶は事前予約を。
パブは個別の郷土皿、試食は単品が少ないかない定順コース。Bewley’sは朝昼お茶の枠が別、BastibleとVariety Jonesは固定食。形式も食事の一部で速い代替を期待しない。 (Bewley’s Café, 確認 2026-09-29; Bastible, 確認 2026-09-29; Variety Jones, 確認 2026-09-29)
季節献立なら今日あるか聞く。Ettoは変わり、Bastible公表皿も旬の例。特定皿が訪問理由なら直前に公式を確認。 (Etto, 確認 2026-09-29; Bastible, 確認 2026-09-29)
Brazen Headは料理21:00まで、店は遅くまで。Bewley’s18:00閉店、Variety Jones固定枠で早着禁止。厨房閉店時に決めず博物館、徒歩、公演と合わせる。 (The Brazen Head, 確認 2026-09-29; Bewley’s Café, 確認 2026-09-29; Variety Jones, 確認 2026-09-29)
伝統食はパン、芋、満腹の主菜。フル朝食は意図的に多く、coddle、シチュー、魚のフライは空腹向き。カフェのお茶、ソーダパン、スコーン、菓子の余地も残す。 (Visit Dublin, 確認 2026-09-29)
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · bewleysgraftonstreet.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.bastible.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.varietyjones.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.etto.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · brazenhead.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.visitdublin.com
食事制限は直接確認する
- ベジタリアン
- Bastibleは菜食を事前連絡で対応。Variety Jonesは菜食・植物性メニューなし。
出典と確認日: Bastibleは菜食を事前連絡で対応。Variety Jonesは菜食・植物性メニューなし。
- ヴィーガン
- Variety Jonesは植物性なし。予約前に各店へ適合を直接確認。
出典と確認日: Variety Jonesは植物性なし。予約前に各店へ適合を直接確認。
- ナッツアレルギー
- アレルギーは材料、代替、ソース、パン、共用準備を直接聞く。
出典と確認日: アレルギーは材料、代替、ソース、パン、共用準備を直接聞く。
- グルテンフリー
- 資料はグルテン不使用の適合を確定しない。運営者に確認。
出典と確認日: 資料はグルテン不使用の適合を確定しない。運営者に確認。
菜食、魚菜食、ヴィーガン、過敏は予約前に直接聞く。肉、乳、卵、魚、black puddingがあり、菜名だけで菜食、グルテン・乳不使用、安全を証明しない。材料、代替、ソース、パン、共用準備を確認。
Variety Jonesは魚菜食のみ要依頼、菜食・植物性なし、乳・卵抜きにも不向き。Bastibleは菜食・魚菜食を事前連絡で対応。Ettoは季節変更を直接確認。 (Variety Jones, 確認 2026-09-29; Bastible, 確認 2026-09-29; Etto, 確認 2026-09-29)
Bewley’sの朝食、カニサンド、お茶、菓子は現行献立で材料と代替を読む。Brazen Headはシチュー、魚、ソース、副菜を具体的に聞き、変更を仮定しない。 (Bewley’s Café, 確認 2026-09-29; The Brazen Head, 確認 2026-09-29)
事前連絡し注文時も反復。献立・予約を手元に。安全を確認できなければ別の確認済店か材料を説明できる簡単な食事を。
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.varietyjones.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.bastible.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.etto.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · bewleysgraftonstreet.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · brazenhead.com
ダブリンの食事に期待しすぎないこと
- 通年全料理を期待しない。Barmbrackは季節もの、EttoとBastibleは変わる。
出典と確認日: 通年全料理を期待しない。Barmbrackは季節もの、EttoとBastibleは変わる。
- Coddleは唯一の公式配合でなく、材料と比率は作り手次第。
出典と確認日: Coddleは唯一の公式配合でなく、材料と比率は作り手次第。
- Variety Jonesで速い飛び込みを期待しない。固定枠、少卓、待合なし。
出典と確認日: Variety Jonesで速い飛び込みを期待しない。固定枠、少卓、待合なし。
- パブ、カフェ、試食は時間と食事のペースが違う。
出典と確認日: パブ、カフェ、試食は時間と食事のペースが違う。
通年全料理を期待しない。BarmbrackはHalloween、EttoとBastibleは献立変更。ガイドを永久約束とせず公式一覧を見る。 (Visit Dublin, 確認 2026-09-29; Etto, 確認 2026-09-29; Bastible, 確認 2026-09-29)
Coddleは唯一の公式レシピではない。残り物由来で配合は作り手次第。芋、玉ネギ、ベーコン、ソーセージが骨格でも比率は違う。 (Dublin City Council, 確認 2026-09-29)
固定食で速い飛び込みを期待しない。Variety Jonesは少卓、固定枠、待合なし。Bastibleは予約、制限は事前連絡。出発前に予約し全食の時間を。 (Variety Jones, 確認 2026-09-29; Bastible, 確認 2026-09-29)
パブ、カフェ、試食は互換でない。Brazen Head料理21:00まで、Bewley’s18:00閉店、６皿は魚のフライやサンドと別のペース。時間、ルート、食欲に合う店を。 (The Brazen Head, 確認 2026-09-29; Bewley’s Café, 確認 2026-09-29)
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.visitdublin.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.etto.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.bastible.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.dublincity.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.varietyjones.ie
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · brazenhead.com
2026-09-29 に確認 · 公式サイト · bewleysgraftonstreet.com
よくある質問
最もダブリンと結びつく伝統料理は？
Dublin coddle。ソーセージ、ベーコン、玉ネギ、根菜の満腹料理で作り手により変わります。
伝統パブ料理はどこで？
20 Lower Bridge StreetのThe Brazen HeadでBrazen Beef StewやFish & Chipsを。料理は21:00まで。
フルブレックファストを試す店は？
Bewley’s Grafton Streetの2026年８月朝食献立にIrish Breakfast Bewley’s Way。朝食は正午までです。 (Breakfast menu, read 2026-09-29; café hours, read 2026-09-29)
現代アイルランド試食を予約できる店は？
111 South Circular RoadのBastibleは季節試食。先に予約し制限を事前連絡してください。
魚介料理もある？
はい。魚、ムール貝、カニ、エビ、燻製サケ、チャウダーがあり、ブラウンパンを添えることも。
Variety Jonesは菜食・ヴィーガン対応？
いいえ。魚菜食は依頼できますが菜食・植物性なし。乳・卵抜きの食事にも不向きです。
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