Augustiner Restoranı

Augustiner Stammhaus, Münih'in merkezindeki yaya bölgesinde, Neuhauser Straße 27 adresinde bulunan Augustiner hanıdır. Arnulfstraße üzerindeki Augustiner-Keller'dan ayrıdır. İşletme, hanı Augustiner'in çok daha uzun bira üretim geçmişiyle ilişkilendirir: Neuhauser Gasse'deki Augustinus manastırı 1294'te kurulmuş, keşişlerin bira üretimi ise 1328'de belgelenmiştir. Bira fabrikası 1817'de merkezdeki ikinci bir tesise taşınmış, Anton ve Therese Wagner ise 1829'da işletmeyi devralmıştır. Üretim, 1883 ile 1890 arasında kademeli olarak Schwanthalerhöhe dışına taşınırken merkezdeki mülk giderek yeme içme hizmetine odaklanmıştır. Emanuel von Seidl, Muschelsaal da dâhil olmak üzere kompleksi 1895 ile 1897 arasında yeniden tasarlamıştır; Muschelsaal hâlâ hanın bir parçasıdır. Vollmer ailesi hanı 1984'ten beri işletmektedir. Bu nedenle ziyaretçiler için Stammhaus, ana eski şehir alışveriş güzergâhına yerleşmiş, faaliyetini sürdüren bir restoran ve bira salonu kompleksidir; bira üretim tesisi veya Keller bira bahçesi değildir.

Stammhaus birkaç farklı konaklama ve yeme içme alanı içerir; bu nedenle bira salonunu, restoranı veya daha resmî salonlardan birini isteyip istemediğinize karar verin. İşletme, restoranın kendi girişine sahip olduğunu ve alanın Prens Naip Luitpold ile Kral Ludwig I'e adanmış bölümlere ayrıldığını; avcılık göndermeleri, büyük bir kraliyet portresi ve koyu renkli ahşap bir tavan bulunduğunu belirtir. Web sitesinde ayrıca bira salonu, Garden Room, Arcades Garden, Muschelsaal, Green Hall ve White Hall ile Wagner's Salons ayrı ayrı listelenir. Muschelsaal, Emanuel von Seidl'in 1897 tarihli yeniden tasarımından kalmadır. Bu bilgi, bir buluşma noktası düzenlerken yararlıdır: 'Augustiner Stammhaus', Neuhauser Straße'deki mülkün tamamını ifade eder; tek bir masa alanını değil. Rezervasyona veya etkinliğe bağlı salonu doğrulayın ve bir alanın menüsünün, servis saatinin veya giriş talimatının otomatik olarak diğer tüm alanları tanımladığını varsaymayın.

İşletme, Augustiner Stammhaus için standart bir yemek süresi belirtmez. Süreyi; seçilen salona, masa rezerve edilip edilmediğine, yemeklerin sayısına ve güncel servis koşullarına bağlı olan bir yemek molası olarak değerlendirin. Bira salonunda hızlı bir atıştırmalık ile restoranda veya Wagner's Salons'ta oturarak yenilen bir yemek aynı zaman taahhüdü değildir. Özellikle bir grupla seyahat ediyorsanız, yemekten hemen sonra iadesiz ve belirli saate bağlı bir etkinlik planlamaktan kaçının. Stammhaus'u yaya güzergâhında bir mola olarak kullanan ziyaretçiler, önceliğin beyaz sosis, ana yemek, bira ya da yalnızca tarihî iç mekânı görmek olup olmadığına önceden karar vererek planı esnek tutabilir.

Yemek saatini seçmeden önce işletmenin salon bazında hazırladığı açılış sayfasını kullanın. Bu sayfa restoranı, bira salonunu ve Wagner's Salons'u ayrı ayrı listeler; yemek servis dönemleri her zaman salonun tam açık olduğu dönemle aynı değildir. Bira salonu pazar günü kapalı olarak listelenirken restoranın pazar programı vardır ve Wagner's Salons salıdan cumartesiye bölünmüş servis dönemleriyle çalışır. Bazı İngilizce etiketler, öğlen veya gece yarısı olarak güvenli biçimde standartlaştırılamayacak bağlamlarda '12 p.m.' veya '12.00 a.m.' kullanır. Bu nedenle bu rehber, söz konusu sayfadan yapılandırılmış saatler oluşturmaz. Özellikle pazar günü, geç bir yemek veya etkinlik için güncel işletme sayfasında amaçlanan salonu doğrudan doğrulayın. Gün zaten eski şehrin yaya eksenini izliyorsa, daha erken bir yemek Karlsplatz ile Marienplatz arasına yerleştirilmeyi kolaylaştırabilir; bu, kalabalık seviyelerinin öngörülebilir olduğu anlamına gelmez.

İşletme, sıradan bir ziyaret için genel giriş bileti yerine restoran rezervasyonları ve menüler sunar. 8 Eylül 2026 tarihinde bağlantısı verilen İngilizce 'Delicacies & desserts' menüsü Temmuz 2026 tarihindedir. Menüde iki Weißwürste EUR 8.20, knödel ve beyaz lahana salatası ile rosto domuz eti EUR 18.90, knödel ve beyaz lahana salatası ile yarım ızgara domuz incik EUR 23.90 ve ekmekle Obatzda EUR 14.50 olarak listelenir. Elmalı turta ve işletmenin fırınından pretzeller de yer alır. Her tutarı, belirtilen porsiyona bağlı tarihli bir menü örneği olarak değerlendirin; gelecekteki bir garanti veya Münih'te genel bir yemek bütçesi olarak görmeyin. Menü sayfası ayrıca ayrı içecek, ziyafet ve Wagner's Salons materyallerine bağlantı verir; bu da tek bir PDF'nin her servis biçimi için evrensel bir fiyat listesi olmadığını gösterir. Sipariş vermeden önce güncel menüyü yeniden kontrol edin ve alerjenler ya da değişiklikler hakkında bilgi isteyin.

Augustiner Stammhaus, Karlsplatz/Stachus ile Marienplatz arasındaki yaya bölgesinde, Neuhauser Straße 27 adresindedir. İşletme, S-Bahn yolcularını Karlsplatz veya Marienplatz istasyonlarından birine yönlendirir. U4 ve U5 Karlsplatz/Stachus'a, U3 ve U6 Marienplatz'a hizmet verir; 16, 17, 18, 20 ve 27 numaralı tramvaylar Karlsplatz tarafına ulaşır. Belirtilen konumu, Arnulfstraße yakınındaki Augustiner-Keller'ın aksine, Stammhaus'u eski şehir boyunca yapılan bir yürüyüş sırasında kolay bir durak hâline getirir. Sürücüler, girişin Sonnenstraße'den yapıldığı Herzogspitalstraße'deki Stachus garajına yönlendirilir. İşletme ayrıca Hauptbahnhof yakınındaki ZOB otobüs istasyonunu, S-Bahn bağlantısıyla yaklaşık 800 metre uzaklıkta gösterir. Başlangıç noktanız için güncel bir yolculuk planlayıcı kullanın ve günün geri kalanına en uygun yaya güzergâhının sonunu seçin.

Stammhaus'u Augustiner-Keller ile birleştirmeyin. Bu mekân için Neuhauser Straße adresini ve Stammhaus rezervasyon sistemini kullanın. Mülk bira salonu, restoran, bahçe alanları, tarihî salonlar ve farklı kullanım ve programlara sahip Wagner's Salons içerdiğinden rezervasyon doğru salonu belirtmelidir. İşletmenin rezervasyon sayfası gömülü bir rezervasyon arayüzüne dayanır; bu nedenle formun tamamlandığını varsaymak yerine gönderimin gerçek bir onay oluşturduğunu doğrulayın. Rezervasyon aracının yüklenmesi, mekânın istenen tarihi, saati, kişi sayısını veya salonu kabul ettiğinin kanıtı değildir. Bir grupla buluşurken onayı erişilebilir durumda tutun ve buluşma talimatlarında yalnızca 'Augustiner' veya 'Stammhaus' demek yerine salon adını kullanın.

Stammhaus için incelenen işletme sayfalarında genel bir fotoğraf politikası yayımlanmamıştır. Neuhauser Straße'deki cephe, boyalı Arcades Garden ve tarihî restoran ayrıntıları, başka bir müşteriyi ana konu hâline getirmeden mekâna özgü fotoğraf konuları sunar. İçeride koridorları ve servis güzergâhlarını açık tutun, personel izin vermedikçe flaş veya büyük ekipman kullanmaktan kaçının ve ortak ya da komşu masalardaki kişileri fotoğraflamadan önce izin isteyin. Özel etkinlikler ve Wagner's Salons kendi koşullarını uygulayabilir. Bu rehber için incelenen kaynakların hiçbiri tripod, ticari fotoğrafçılık veya bir gösterinin kaydedilmesi için genel izin vermemektedir; bu nedenle güncel tabelalar ve personelin talimatları önceliklidir.