Şehir rehberi · Edinburgh
Edinburgh’da Ne Yenir? İskoç Yemekleri
Edinburgh’da haggis, deniz ürünleri, av eti ve tatlıları planlayın: doğrulanmış dört mekân, tadım ve paylaşım menüleri, çay servisi ve beslenme soruları.
Editoryal sorumluluk: Deniz Arel · Roavina Seyahat Editörü
Bu rehber, Edinburgh destinasyon içeriklerimizin bir parçasıdır. Edinburgh
Edinburgh’da aranacak İskoç yemekleri
İskoç deniz ürünleri
Kaynak ve tarih: İskoç deniz ürünleri
Mevsimlik İskoç av eti
Kaynak ve tarih: Mevsimlik İskoç av eti
Cranachan
Kaynak ve tarih: Cranachan
Shortbread
Kaynak ve tarih: Shortbread
Tablet
Kaynak ve tarih: Tablet
Edinburgh İskoç yemeklerine başlamak için pratik bir şehir. Menüleri İskoçya'nın karasından ve kıyısından gelen ürünlere dayanıyor. En açık ilk sipariş neeps ve tatties ile haggis: haggis et, yulaf, soğan, tuz ve baharat içeriyor; neeps şalgam, tatties patates demek. Vejetaryen haggis de yaygın. Malzemeler veya ortak pişirme yüzeyi önemliyse mutfağın nasıl hazırladığını sorun. Aynı adı görmek bütün tarifin uygunluğunu doğrulamıyor. Gerçek siparişin etli mi vejetaryen mi olduğunu ve yanında ne geldiğini birlikte değerlendirin.
İskoç deniz ürünü başka yararlı kategori. Güncel menü ve mevsime göre somon, ıstakoz, istiridye, midye, deniz tarağı, füme balık veya alabalık arayın. VisitScotland deniz ürününü et, yulaf ve süt ürünleriyle doğal kilerin merkezî parçası olarak açıklıyor. Edinburgh'da bu tek geleneksel tabak yerine düzenlenmiş fine-dining aşaması olabilir. Menüde adı belirtilen ürünü ve kökenini okuyun. Genel deniz ürünü tanımı, belirli tarihte hangi avın sunulacağını söylemiyor.
Av eti özellikle sonbahar ve kış başında ilgili. Geyik, orman tavuğu, sülün ve başka av kuşları İskoç mutfağında bulunuyor, ancak sunum mevsimlik. Turizm takvimi orman tavuğunu 10 Aralık'a kadar listeliyor; sonbaharda geyik, ördek ve sülünü öne çıkarıyor. Yeni sezon kuşu veya kızıl geyik yazan menü yıl boyu beklenmesi gereken yemek değil, tarihe bağlı fırsat. Aynı restoranın açık kalması her malzemenin değişmeden kalacağı anlamına gelmiyor.
Tatlı için ahududu, kavrulmuş yulaf, bal ve viskili kremadan cranachan arayın. Shortbread, tablet, Dundee cake, oatcakes ve clootie dumpling de tanınan İskoç lezzetleri. Tatlı, çay eşlikçisi veya yenilebilir hatıra olabilirler; gerçek bulunabilirliği güncel işletme menüsü belirliyor. Genel ülke geleneğini bir mekânın bütün ürünleri her gün sattığı sözüne dönüştürmeyin. Seçimi gerçek öğün ve ziyaret tarihiyle eşleştirin.
Kaynak 1, 2026-09-29; Kaynak 2, 2026-09-29; Kaynak 3, 2026-09-29; Kaynak 4, 2026-09-29
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
Öğünü şehrin bölgesine göre seçin
Restoran
Kaynak ve tarih: Restoran
Kaynak ve tarih: İskoç, çağdaş İskoç ve Britanya mekânları à la carte, tadım, paylaşım, öğle, akşam ve çay biçimleri sunuyor.
Yemeği günün rotasına eklemek için Edinburgh'un sıkı merkez mahallelerini kullanın. Old Town ve Royal Mile Edinburgh Kalesi, St Giles Katedrali veya İskoç Parlamentosu öncesi ya da sonrası öğüne uygun. New Town George Street yürüyüşü, Princes Street alışverişi veya istasyon ve tiyatro bölgesinde akşamla doğal birleşiyor. Böylece öğün ayrı şehir geçişi yerine gezi planının parçası oluyor. Gerçek adresi ve yemek biçimini rotayla birlikte okuyun.
Royal Mile farklı resmiyet düzeyleri sunuyor. Çağdaş İskoç salonu yerel malzemeleri paylaşılan küçük ve büyük tabaklara dönüştürebilir; fine-dining restoran rezervasyon ve daha uzun öğün aralığı isteyebilir. Tarihî salonu saatli yerler arasında plansız mola yerine akşamın ana etkinliği veya planlı çay olarak kullanın. Resmî turizm kurumu Old Town seçenekleri arasında haggis, neeps ve tatties ile çağdaş İskoç ve uluslararası yemekleri sunuyor. Mekânın ortamı da öğün amacının bir parçası.
İlk İskoç öğünü için haggis, deniz ürünü veya av eti gibi geleneksel bir dayanak seçip mevsime uygun ikinci aşama ekleyin. Tadım menüsü birkaç malzeme tek büyük tabaktan önemliyse yararlı. Paylaşım menüsü birkaç lezzet isteyenlere uygun. Öğleden sonra çayı ayrı bir ziyaret: New Town alışverişi veya gezisinden sonraya yerleştirin, tam akşam yemeğinin otomatik yerine koymayın. Farklı yemek biçimlerini tek genel restoran molası saymayın.
Bu rehberin doğrulanan mekânlarında önceden ayırtın; özellikle tadım menüsü, çay, özel oda veya belirgin salon için. Gitmeden güncel işletme sayfasına bakın. Menüler, rezervasyon kuralları, hizmet saatleri ve mevsimlik tabaklar değişebilir. Gerçek gün ile seçilen hizmeti birlikte doğrulamak planı anlamlı kılıyor. Aynı mekânın bütün servis biçimlerinin aynı saatte olduğunu varsaymayın.
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · edinburgh.org
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
İskoç yemekleri için doğrulanmış dört mekân
The Witchery
RestoranKaynak ve tarih: Ananas chutney ve patates bhaji ile Findlays haggis; dinlendirilmiş dana tartar; Eyemouth ıstakoz Thermidor; Pink Lady elmalı Tarte Tatin.
Number One
RestoranKaynak ve tarih: Mavi midye ve bisqueli Pittenweem ıstakozu; Loch Duart somonu; pancar ve kereviz köklü Highland geyik; Orkney deniz tarağı; enginar ve soğan türleriyle Perthshire gnocchi.
Angels with Bagpipes
RestoranThe Dome
RestoranKaynak ve tarih: Georgian Tea Room çayında klasik sandviç, scone ve çay kekleri.
The Witchery Castlehill'de, Royal Mile'ın üst ucunda Edinburgh Kalesi yanında. Tarihî binalar ve mum ışıklı salonlar hızlı atıştırma yerine planlı Old Town öğünü oluşturuyor. İskoç menüsü ananas chutney ve patates bhaji ile Findlays of Portobello haggis, dinlendirilmiş Scotch dana tartar, yeni sezon orman tavuğu, Glenfeshie kızıl geyik Wellington ve Skye deniz tarağı içeriyor. İşletme gün boyu à la carte, sabit öğle ve hafta içi 14:30–15:30 çay sunuyor. Original Dining Room veya Secret Garden için önceden ayırtın, yavaş öğüne zaman bırakın.
Number One, Old Town ile New Town'ın birleştiği 1 Princes Street'te The Balmoral içinde. Bu grupta en yapılandırılmış seçenek: beş aşamalı sabit ve üç aşamalı seçmeli menü, perşembe–pazartesi 18:00–21:30 akşam hizmeti. Güncel örnekler mavi midye ve bisqueli Pittenweem ıstakozu, Loch Duart somonu, pancar ve kereviz köklü Highland kızıl geyik, dalgıçların çıkardığı Orkney deniz tarağı, enginar ve soğan türleriyle Perthshire patates gnocchi. Rezervasyonda beslenme gereksinimini söyleyin; istek üzerine alternatif var. Planlı öğün ve gerçek menü seçeneklerini birlikte değerlendirin.
Angels with Bagpipes Royal Mile'da 343 High Street adresinde çağdaş İskoç restoranı ve şarap barı. Küçük ve büyük tabaklar mevsimlik malzemeyi paylaşmak ve tatmak için. Grup çeşit istiyorsa birkaç güncel tabak sipariş edin. Kale yaklaşımı, St Giles ve Parlamento arasındaki yürüyüşe uyar. İşletme her gün 12:00–21:00 açılış ve küçük gruplar için özel oda listeliyor. Sabit yemek listesi beklemek yerine güncel menüyü sorun; paylaşım biçimi gerçek hizmetin parçası.
The Dome New Town'da 14 George Street adresinde eski banka salonunda. Georgian Tea Room klasik sandviç, scone ve çay kekli çay için; 12:00'de açılıyor. Club Room 10:00'dan, Grill Room 12:00'den hizmet veriyor. Daha tam öğle veya akşam için Grill Room, brunch için Club Room kullanın. Her gün açık, rezervasyon güçlü biçimde öneriliyor. Salon adını ve istediğiniz yemek biçimini aynı rezervasyonla eşleştirin; çay ve tam restoran öğünü farklı hizmetler.
Kaynak 1, 2026-09-29; Kaynak 2, 2026-09-29; Kaynak 3, 2026-09-29; Kaynak 4, 2026-09-29; Kaynak 5, 2026-09-29; Kaynak 6, 2026-09-29
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.roccofortehotels.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.angelswithbagpipes.co.uk
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thedomeedinburgh.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
İskoç yemekleri nasıl sipariş edilir?
- Küçük ve büyük tabaklar paylaşımı gösterir; kişiye bir mi masaya birkaç mı önerildiğini sorun.
Kaynak ve tarih: Küçük ve büyük tabaklar paylaşımı gösterir; kişiye bir mi masaya birkaç mı önerildiğini sorun.
https://www.angelswithbagpipes.co.uk/ 2026-09-29 tarihinde kontrol edildi Tarihli bilgi; yolculuktan önce kaynağı kontrol edin - Mevsim ifadesini gerçek okuyun; tek malzeme için gitmeden güncel menüyü doğrulayın.
Kaynak ve tarih: Mevsim ifadesini gerçek okuyun; tek malzeme için gitmeden güncel menüyü doğrulayın.
https://www.visitscotland.com/things-to-do/food-drink/seasonal-food-calendar 2026-09-29 tarihinde kontrol edildi Tarihli bilgi; yolculuktan önce kaynağı kontrol edin - Çayı tam hizmet olarak ayırtın; sandviç, scone, kek ve çay için zaman bırakın.
Kaynak ve tarih: Çayı tam hizmet olarak ayırtın; sandviç, scone, kek ve çay için zaman bırakın.
https://www.thedomeedinburgh.com/ 2026-09-29 tarihinde kontrol edildi Tarihli bilgi; yolculuktan önce kaynağı kontrol edin
Yemek adlarından önce menünün yapısını okuyun. Küçük ve büyük tabak paylaşımı; üç aşamalı seçmeli veya beş aşamalı sabit menü ritimli öğünü gösteriyor. Kişi başına tek yemek mi masaya birkaç tabak mı önerildiğini sorun. Angels with Bagpipes açıkça paylaşma ve tatma biçimi sunuyor. Bu bütün Edinburgh restoranlarının varsayımı değil, o mekânın kimliği. Gerçek porsiyon ve servis biçimini menüyle birlikte değerlendirin.
Haggis siparişinde neeps ve tatties geleneksel şalgam-patates eşlikçisi. Çağdaş biçimler de olabilir, ancak klasik birleşim yemeği anlamanın en açık yolu. Vejetaryen haggis ayrı hazırlama; etli tarifin otomatik yerine geçmiyor. Et, süt, gluten veya alkolden kaçınıyorsanız malzeme, sos ve garnitürü sorun. İsim tek başına bütün siparişin uygunluğunu açıklamıyor; hazırlamayı ayrıca kontrol edin.
Mevsim ifadesini gerçek anlamıyla okuyun. Yeni sezon orman tavuğu, av eti, meyve, kabuklu deniz ürünü ve bazı balıklar arz ile döneme bağlı. VisitScotland sonbaharı av eti için güçlü mevsim diye tanımlıyor; takviminde orman tavuğu yalnızca 10 Aralık'a kadar. Restoran açıkken bir tabak kaybolabilir. Tek malzeme için gitmeden güncel menüyü doğrulayın. Bir tarihin sunumunu bütün yıla taşımayın.
Öğleden sonra çayı tek kekli sıradan fincan yerine tam hizmet olarak sipariş edilir. Dome'da Georgian Tea Room ilgili oda, yayımlanan başlangıç 12:00. Witchery hafta içi kısa öğleden sonra aralığı yayımlıyor. Hizmeti ayırtın; oturmak, sandviç ve scone yemek, çay keklerini bitirmek için yeterli zaman bırakın. Oda ile saat birlikte seçilmeli; genel bir restoran rezervasyonunu belirli çay hizmetinin kanıtı saymayın. İstediğiniz servis biçimini işletmeyle açıkça eşleştirin.
Kaynak 1, 2026-09-29; Kaynak 2, 2026-09-29; Kaynak 3, 2026-09-29; Kaynak 4, 2026-09-29; Kaynak 5, 2026-09-29
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.angelswithbagpipes.co.uk
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thedomeedinburgh.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
Vejetaryen, vegan ve alerji seçenekleri
- Vejetaryen
- Vejetaryen haggis yaygın; malzeme veya ortak yüzey önemliyse nasıl hazırlandığını sorun.
Kaynak ve tarih: Vejetaryen haggis yaygın; malzeme veya ortak yüzey önemliyse nasıl hazırlandığını sorun.
https://www.visitscotland.com/things-to-do/food-drink/haggis 2026-09-29 tarihinde kontrol edildi Tarihli bilgi; yolculuktan önce kaynağı kontrol edin
İskoç yemekleri yalnızca et değil. VisitScotland vejetaryen haggis çeşitlerini yaygın, Edinburgh turizmi vegan, vejetaryen ve glutensiz seçenekli mekânları tanımlıyor. Yine de yemek adı vegan, glutensiz, sütsüz, helal, kuruyemişsiz veya çapraz temas açısından güvenli kanıt değil. Malzeme, et suyu, sos, yüzey ve değişiklikleri doğrudan sorun. Görünen ana malzeme bütün tarifin yerine geçmiyor.
Number One gereksinimlerin restoranla paylaşılması gerektiğini ve talep üzerine alternatif sunulabileceğini yayımlıyor. Üç aşamalı seçmeli ve beş aşamalı sabit menü, önceden planlı beslenme konuşmasına uygun. Güvenlik önemliyse ilk tabak gelmesini beklemek yerine rezervasyonda iletişim kurun. Belirli menüye ait yanıtı alın; genel alternatif ifadesini her kısıtlamaya koşulsuz uygunluk sözü yapmayın.
Mekânlar ortak beslenme politikası taşımıyor. Witchery haggis, dana, av eti ve deniz ürünü içeriyor; Number One mevsimlik ürünlerden menü kurup alternatif konuşabiliyor; Angels tabakları değişiyor; Dome çayı sandviç, scone ve kek içeriyor. Farklı tercihli gruba karşılaştırılacak biçimler veriyorlar, ancak belirli alerjensiz hazırlama garantisi değil. Her mekânın gerçek hizmetini ayrı değerlendirin.
Farklı beslenme tercihli grupta rezervasyondan önce tam gereksinimi söyleyip ziyaret günü güncel menüyü okuyun. Mutfak güvenlik açısından önemli yanıtı doğrulayamıyorsa malzeme ve hazırlamayı açık açıklayabilen öğün seçin. Vejetaryen garnitürü bütün mutfağın vegan veya alerji hassasiyetine uygunluğunun kanıtı saymayın. Karar gerçek siparişin bütün bileşenlerine dayanmalı. Aynı masadaki herkesin gereksinimi için ilgili ekiple konuşun ve güncel hazırlama sorusunu tanıdık bir yemek adıyla geçmeyin.
Kaynak 1, 2026-09-29; Kaynak 2, 2026-09-29; Kaynak 3, 2026-09-29
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · edinburgh.org
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.roccofortehotels.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.angelswithbagpipes.co.uk
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thedomeedinburgh.com
Edinburgh yemeklerinden ne beklememeli?
- Her yemeği her gün beklemeyin; av eti, meyve, kabuklu deniz ürünü ve bazı balıklar mevsimlik.
Kaynak ve tarih: Her yemeği her gün beklemeyin; av eti, meyve, kabuklu deniz ürünü ve bazı balıklar mevsimlik.
https://www.visitscotland.com/things-to-do/food-drink/seasonal-food-calendar 2026-09-29 tarihinde kontrol edildi Tarihli bilgi; yolculuktan önce kaynağı kontrol edin - Tadım mekânında gezi arasında hızlı öğün beklemeyin.
Kaynak ve tarih: Tadım mekânında gezi arasında hızlı öğün beklemeyin.
https://www.roccofortehotels.com/hotels-and-resorts/the-balmoral-hotel/dining/number-one/ 2026-09-29 tarihinde kontrol edildi Tarihli bilgi; yolculuktan önce kaynağı kontrol edin - Eski menü görüntülerine dayanmayın; güncel işletme menüsünü ve rezervasyon bilgisini kullanın.
Kaynak ve tarih: Eski menü görüntülerine dayanmayın; güncel işletme menüsünü ve rezervasyon bilgisini kullanın.
https://edinburgh.org/neighbourhoods/the-royal-mile/food-and-drink/ 2026-09-29 tarihinde kontrol edildi Tarihli bilgi; yolculuktan önce kaynağı kontrol edin
Her İskoç yemeğini her gün beklemeyin. Orman tavuğu, av eti, meyve, kabuklu deniz ürünü ve bazı balıklar mevsimlik arzı izliyor; restoran kimliği değişmeden menü değişebilir. Sonbahar sonu ve kışta takvim av eti, kök sebze, deniz ürünü ve Burns Night malzemelerine yöneliyor; ilkbahar ve yazda yeşillik, kabuklu deniz ürünü, meyve ve hafif deniz seçenekleri öne çıkıyor. Gerçek tarihin menüsünü okuyun; mevsim başlığı kalıcı ürün sözü değil.
Haggis yalnızca resmî törensel yemek olmak zorunda değil. Klasik haggis, neeps ve tatties kültürel referans; çağdaş mutfak düzenlenmiş tabakta yeniden yorumlayabilir veya vejetaryen biçim kullanabilir. Öğüne uyan sunumu seçin, çağdaş çeşidi ayrı geleneksel yemek sanmayın. Genel isim ile gerçek hazırlamayı birlikte değerlendirin.
Tadım restoranına gezi durakları arasında hızlı öğün bekleyerek gelmeyin. Number One beş aşamalı sabit, üç aşamalı seçmeli menü ve akşam hizmeti yayımlıyor. Witchery gün boyu à la carte ile özel çay ve öğle biçimleri sunuyor. Zaman planlayın, önceden ayırtın ve ortama saygılı giyinin. Öğünün hızı seçilen hizmetle bağlantılı; bütün yemekler kısa mola gibi işlemiyor.
Sıralama, eski menü görüntüsü veya başka şehirde hatırlanan tabağa dayanmayın. Adres, rezervasyon, açılış aralığı ve menü için güncel işletme sayfasını kullanın. Burada Royal Mile Old Town öğünü; Princes Street ritimli tadım; George Street çay; Royal Mile paylaşımı birkaç mevsimlik lezzet için. Gerçek gün, oda ve yemek biçimini birlikte kontrol edin. Bir tanıdık mekân adını bütün pratik ayrıntıların yerine koymayın; mevcut menü karar kaynağı olmalı.
Kaynak 1, 2026-09-29; Kaynak 2, 2026-09-29; Kaynak 3, 2026-09-29; Kaynak 4, 2026-09-29; Kaynak 5, 2026-09-29
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.visitscotland.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.roccofortehotels.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · www.thewitchery.com
2026-09-29 tarihinde kontrol edildi · Resmî site · edinburgh.org
Sık sorulan sorular
Edinburgh’da önce hangi geleneksel yemek denenmeli?
Haggis, neeps ve tatties deneyin. Haggis İskoçya’nın ulusal yemeği, klasik eşlikçisi şalgam ve patates. Vejetaryen çeşitler yaygın.
Kale yakınında haggis nerede yenir?
The Witchery kale yanında. Güncel menü ananas chutney ve patates bhaji ile Findlays of Portobello haggis listeliyor.
Hangi mekânda öğleden sonra çayı var?
Dome Georgian Tea Room’da 12:00’den çay sunuyor. Witchery hafta içi 14:30–15:30 çay yayımlıyor.
Tadım akşamı nerede ayırtılır?
Balmoral’daki Number One beş aşamalı sabit ve üç aşamalı seçmeli menü; perşembe–pazartesi 18:00–21:30 akşam sunuyor.
Vejetaryen İskoç yemeği bulunur mu?
Evet. Vejetaryen haggis yaygın; Number One gereksinimler paylaşılınca istek üzerine alternatif sunabileceğini belirtiyor.
Menüler mevsimle değişir mi?
Evet. Av eti, meyve, kabuklu deniz ürünü, deniz ürünleri ve bazı sebzelerin mevsim aralığı var; tek yemek için gitmeden menüye bakın.