Gaststätte Fraunhofer

Die Gaststätte Fraunhofer ist das Wirtshaus und Theater im Fraunhofer in der Fraunhoferstraße 9 im Münchner Glockenbachviertel. Restaurant und Theater teilen sich Adresse und Geschichte, bleiben innerhalb des Gebäudes jedoch getrennte Betriebe. Der Betreiber führt den Ort auf eine kleine Bäckerei namens Brodhäusl zurück. Ein Antrag zum Bierausschank wurde 1775 vorläufig genehmigt, und das Schankrecht wurde 1797 endgültig bestätigt. Das heutige Gebäude ersetzte den früheren Bau im Jahr 1874 und behielt zunächst den Namen Zum Rechl. Nach Erweiterungen in den 1890er-Jahren bezeichneten offizielle Unterlagen den Betrieb im Erdgeschoss als Restaurant Fraunhofer. Die Adresse wurde 1935 in Fraunhoferstraße 9 geändert, und das Gebäude überstand den Zweiten Weltkrieg weitgehend unbeschädigt. Diese Kontinuität ist der Grund, Fraunhofer für ein Wirtshaus in der Nachbarschaft mit dokumentierter lokaler Geschichte zu wählen. Es handelt sich nicht um ein Fraunhofer-Forschungsinstitut, und eine Theaterreservierung reserviert nicht automatisch einen Tisch im Restaurant.

Das vordere Wirtshaus ist der Gastronomiebetrieb; das Theater und sein Foyer, die sogenannte Kulisse, befinden sich im rückwärtigen Innenhof. Die Geschichte des Betreibers beschreibt eine ebenerdige, zur Straße gerichtete Schankstube, einen hinteren Gesellschaftsraum und eine während eines Umbaus im Jahr 1891 hinzugefügte Kegelbahn im Keller. Spätere Erweiterungen vergrößerten die Gasträume und das hintere Gebäude. Heute sollten Besucher das vordere Restaurant für eine gewöhnliche Mahlzeit nutzen und bei einer Vorstellung die gesonderten Hinweise für den rückwärtigen Innenhof beachten. Diese Unterscheidung verhindert einen häufigen Planungsfehler: Die Verpflegungsregeln der Kulisse an Vorstellungstagen sind nicht die allgemeinen Betriebsregeln des Wirtshauses. Die aktuelle Website veröffentlicht keinen Raumplan des Restaurants, keine Kapazität und keine garantierte Sitzplatzart. Verwenden Sie die genauen Reservierungsangaben für das Wirtshaus, wenn ein Tisch wichtig ist, und nutzen Sie die Theaterinformationen nur für den dort genannten Veranstaltungsraum.

Der Betreiber veröffentlicht keine Standarddauer für eine Mahlzeit in der Gaststätte Fraunhofer. Halten Sie die Reservierung im Wirtshaus flexibel, es sei denn, sie muss vor einer Veranstaltung stattfinden. Ein Getränk und ein Gericht, ein mehrgängiges Abendessen und ein Abend, der im Theater weitergeht, sind unterschiedliche Pläne, deren Tempo von den aktuellen Bedingungen im Service abhängt. Wenn Sie eine Vorstellung besuchen, beachten Sie die aktuellen Ankunftshinweise des Betreibers und lassen Sie dem Restaurant genügend Zeit, das Essen vor dem Gang in den rückwärtigen Innenhof abzuschließen. Wenn Sie keine Vorstellung besuchen, richten Sie den Besuch nicht nach den Einlasszeiten des Theaters. Da keine genaue Dauer für das Essen verzeichnet ist, verspricht dieser Reiseführer nicht, dass ein Tisch innerhalb eines festen Zeitraums wieder verfügbar ist.

Bestätigen Sie die Öffnungszeiten des Wirtshauses vor der Anreise auf der Website des Betreibers, da die aktuellen Seiten voneinander abweichen. Die Geschichtsseite nennt täglich 17:30 bis 01:00 Uhr, Küchenbetrieb von 18:00 bis 22:30 Uhr und eine sonntägliche Schließung im Sommer. Die Seite zu Karten und Anfahrt nennt täglich 17:00 bis 01:00 Uhr, Küchenbetrieb von 17:00 bis 22:00 Uhr sowie sonntags einen Zeitraum ab 10:00 Uhr vom 20. Oktober bis etwa Mitte April. Diese Angaben lassen sich nicht zu einem verlässlichen Zeitplan zusammenführen, und die Vorstellungszeiten des Theaters dürfen nicht an die Stelle der Restaurantzeiten treten. Da der Widerspruch ungeklärt ist, wird hier kein strukturierter Öffnungsplan erfasst. Prüfen Sie für ein Abendessen den aktuellen Hinweis des Wirtshauses oder eine bestätigte Reservierung für das betreffende Datum. Für einen Theaterabend prüfen Sie zusätzlich die Veranstaltungsseite und die Zugangshinweise für den rückwärtigen Innenhof; ein Vorstellungsplan legt nicht fest, wann das vordere Restaurant Speisen serviert.

Der Betreiber präsentiert das vordere Wirtshaus als Restaurant und nicht als Attraktion mit Eintrittskarten. Auf der Speisekartenseite ist eine Restaurant-PDF verlinkt, die ausdrücklich mit Herbst 2025 bezeichnet ist; dieses Dokument kann daher den Stil der Küche zeigen, aber nicht Preise oder Verfügbarkeit im September 2026 bestätigen. Die archivierte Speisekarte umfasst Schweinebraten mit Kartoffelknödel und hausgemachtem Krautsalat, Würste nach Münchner Art, Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Apfelkücherl. Außerdem werden Gäste mit Fragen zu Allergenen oder Zusatzstoffen aufgefordert, das Serviceteam zu fragen. Nutzen Sie diese Beispiele, um zu entscheiden, ob der traditionelle Speisekartenstil zur Gruppe passt, und prüfen Sie anschließend das aktuelle Angebot, wenn Sie wegen eines bestimmten Gerichts anreisen. Theaterkarten bleiben für Besucher einer Vorstellung eine separate Entscheidung; die Restaurant-Speisekartenseite nennt weder den Kartenpreis noch die Abholfrist oder Zahlungsmethode für eine Vorstellung.

Die genaue Adresse lautet Fraunhoferstraße 9, 80469 München. Der Betreiber nennt die U1 und U2 bis zur Station Fraunhoferstraße sowie die Straßenbahnen 16, 17 und 18 bis zur Müllerstraße. Das Wirtshaus befindet sich direkt an der Straße, während Theater und Kulisse über den rückwärtigen Innenhof erreichbar sind. Dadurch ist Fraunhofer eine praktische Wahl für ein Abendessen, wenn der Tag bereits in der Gegend um Glockenbach, den inneren Isarbezirken oder mit einer Veranstaltung in derselben Anlage endet. Verwenden Sie für den Ausgangspunkt und den Rückweg einen aktuellen Routenplaner, da der Betreiber keine einheitliche Gehzeit veröffentlicht. Wenn Sie sich mit anderen treffen, nennen Sie „Wirtshaus vorne“ oder den Namen des Theaterraums und nicht nur „Fraunhofer“, damit niemand an verschiedenen Gebäudeteilen wartet.

Halten Sie die Hinweise für Restaurant und Theater getrennt. Der Betreiber erklärt, dass sich Theater und Kulisse im rückwärtigen Innenhof befinden, während das Wirtshaus der vordere Gastronomiebetrieb ist. Beginnzeiten der Vorstellungen, Öffnung des Foyers, Abholfristen an der Abendkasse und die Barzahlungspflicht für Theaterkarten gelten für eine Vorstellung und nicht automatisch für eine Restaurantreservierung oder die Zahlung im Restaurant. Der Betreiber empfiehlt, vor einer Vorstellung ins Wirtshaus zu kommen, wenn ein Besucher zu Abend essen möchte; daraus folgt jedoch nicht, dass das gesamte Restaurant mit Beginn einer Vorstellung den Service einstellt. Bestätigen Sie Restauranttisch und Theaterkarte getrennt und verwenden Sie für jeden Bereich die richtige Telefonnummer oder E-Mail-Adresse. Wenn Sie sich mit einer Gruppe treffen, nennen Sie ausdrücklich Wirtshaus, Theater oder Kulisse, damit niemand an verschiedenen Eingängen innerhalb desselben Anwesens in der Fraunhoferstraße 9 wartet.

Die für die Gaststätte Fraunhofer geprüften Betreiberseiten veröffentlichen keine allgemeine Regelung zum Fotografieren. Die Straßenfassade, das historische Wirtshausschild und der holzgetäfelte vordere Innenraum sind ortsspezifische Motive, die das Restaurant vom rückwärtigen Theater unterscheiden. Vermeiden Sie es im Innenraum, den schmalen Serviceweg zu blockieren oder Gäste ohne Erlaubnis zu fotografieren. Bei einer Vorstellung, Probe oder privaten Veranstaltung können im Theater oder in der Kulisse gesonderte Regeln gelten; fragen Sie daher den Veranstalter, bevor Sie dort Aufnahmen machen. Keine der für diesen Reiseführer geprüften Quellen erteilt eine allgemeine Erlaubnis für Blitzlicht, Stative, kommerzielle Fotografie oder Videoaufnahmen von Vorstellungen. Befolgen Sie die ausgehängten Hinweise und die Anweisungen des Personals für den jeweils genutzten Raum.