都市ガイド · バンクーバー

バンクーバーで食べるもの:地域の料理とレストラン

バンクーバーの魚介、先住民が営むレストラン、ベトナム料理を比べます。West BroadwayのSalmon n’ Bannockと空港店の違い、Main Streetの二店、中心部Boulevardの食事時間帯を区別します。料理の材料、季節による変更、予約方法を確認して、その日の地区に合う食事を計画しましょう。

編集責任:Aoi Takahashi · Roavina旅行編集者

このガイドは、バンクーバー の旅行先情報の一部です。 バンクーバー

地域の材料と異なる食文化

店のバノック(イメージ写真) イメージ写真 食事系
写真 · Skorp · CC0
01レストラン

店のバノック

Broadwayのビストロで焼くパンで、バターとベリーのジャムを添えます。
出典と確認日: 店のバノック
店のバノック https://www.salmonandbannock.net/menu 2026-09-29 に確認
Broadwayのビストロで焼くパンで、バターとベリーのジャムを添えます。 https://www.salmonandbannock.net/menu 2026-09-29 に確認
甘く仕上げたサーモン(イメージ写真) イメージ写真 食事系
写真 · Joonas Jokiniemi (jijokini) · CC BY 2.0
02レストラン

甘く仕上げたサーモン

運営者のメニューにある、メープルをかけた燻製サーモンの料理です。
出典と確認日: 甘く仕上げたサーモン
甘く仕上げたサーモン https://www.salmonandbannock.net/menu 2026-09-29 に確認
運営者のメニューにある、メープルをかけた燻製サーモンの料理です。 https://www.salmonandbannock.net/menu 2026-09-29 に確認

バンクーバーでは地域の魚介、先住民が営む店、国際的な地域社会の料理から選べます。公式観光案内は多文化の食と地元の材料を街の特色として説明します。

Salmon n' BannockのBroadway店には、バターとベリーのジャムを添えた焼きバノック、甘く仕上げたサーモン、バノックのクラッカー付きサーモンムースがあります。店独自の調理例であり、先住民の食全体を代表する説明ではありません。通常のバノックは焼いたパンで、グルテン不使用の版は別に記されます。

Boulevardではsablefishや焼いたling codなど魚の主菜を選べます。Published on Mainの季節のメニューには甘く仕上げた燻製steelhead、州産のアンズタケ、Chinookサーモンがあります。Anh and Chiのベトナム料理も街の食文化の一部ですが、料理の起源はベトナムです。

予約前にBroadway、Main Street、中心部を選ぶ

先住民の食文化に着想を得たビストロ

出典と確認日: 先住民の食文化に着想を得たビストロ
https://www.salmonandbannock.net/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
記録なし
Salmon n’ Bannockは地元と伝統的な材料を現代料理に使います。
出典と確認日: Salmon n’ Bannockは地元と伝統的な材料を現代料理に使います。
https://www.salmonandbannock.net/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
注文
記録なし

西海岸の魚介レストラン

出典と確認日: 西海岸の魚介レストラン
https://boulevardvancouver.ca/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
記録なし
Boulevardは西海岸の料理と国際的な影響を組み合わせます。
出典と確認日: Boulevardは西海岸の料理と国際的な影響を組み合わせます。
https://boulevardvancouver.ca/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
注文
記録なし

Salmon n' BannockはWest Broadway、Anh and ChiとPublished on Mainは番号の違うMain Street、Boulevardは中心部Burrard Streetです。実際の住所で宿泊先や観光地からの移動を比べましょう。

Broadwayで選んだSalmon n' Bannockは市内のビストロで、YVR空港店とは別です。同じブランドでも空港のサービスを市内の夕食に置き換えないでください。小さな店なので運営者は予約を勧めています。

Main Streetでは3388番地のAnh and Chiのベトナム料理と、3593番地のPublishedの季節の食事を比べます。共有する料理を楽しむか、試食を夜の目的にするか選び、両方を大きな一食として同日に予定しないでください。North VancouverとRichmondは別の地区で、ここにある四つの住所とは違います。

運営者が確認できる四つのレストラン

01
店のバノック、甘く仕上げたサーモン、バノッククラッカー付きサーモンムース
出典と確認日: 店のバノック、甘く仕上げたサーモン、バノッククラッカー付きサーモンムース
https://www.salmonandbannock.net/menu 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください

Salmon n' Bannockの市内ビストロは1128 West Broadwayです。運営者は地元の伝統的な材料を使う先住民の食文化に着想を得た現代料理を説明します。バノック、甘く仕上げたサーモン、サーモンムースがメニュー例です。Broadwayの予約連絡先を使い、空港店と混同しないでください。

Anh and Chiは3388 Main Streetのベトナム料理店です。予約なしでも入れ、寄付を伴う別の予約方法もあります。

Boulevard Kitchen & Oyster Barは845 Burrard Streetです。夕食のメニューにsablefish、焼いたling cod、魚介のリングイネ、さらに生の魚介の選択肢があります。朝食、ブランチ、夕食は別のメニューなので、希望する時間帯を見ます。Published on Mainは3593 Main Streetです。steelhead、アンズタケ、サーモンなどの季節の単品料理と、別の試食・グループ形式があります。

料理の前に予約方法と量を確かめる

  • Anh and Chiは寄付を伴う予約と予約なしの訪問を受け付けます。現在の条件を確認してください。
    出典と確認日: Anh and Chiは寄付を伴う予約と予約なしの訪問を受け付けます。現在の条件を確認してください。
    https://anhandchi.com/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください

Salmon n' Bannockでは希望する時間が重要ならBroadway店を予約します。バノックかサーモンの前菜から始めるか、主菜も加えるかを量で決めましょう。

Anh and Chiは寄付による予約の条件を読む必要があります。予約なしの訪問や電話での持ち帰りも別の選択です。持ち帰りは店が電話連絡を勧めているため、席の予約と混同しないでください。寄付を料理代や最終請求の一部と自動的に考えず、目的に合う方法を選びましょう。

Published on Mainでは単品と試食、グループの形式を先に決め、対応する予約を使います。Boulevardでも夕食の魚介と朝食・ブランチは別です。魚やカキ、共有する料理の量を確認してください。

主材料の名前を超えて材料を調べる

グルテンフリー
Salmon n’ Bannockは通常のバノックと別にグルテン不使用の版を載せています。食事全体をスタッフに確認してください。
出典と確認日: Salmon n’ Bannockは通常のバノックと別にグルテン不使用の版を載せています。食事全体をスタッフに確認してください。
https://www.salmonandbannock.net/menu 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください

Salmon n' Bannockは通常の焼きバノックと別にグルテン不使用の版を案内します。キノコのバノックにもブリーとバイソンのグレイビーが入り、名前だけでは菜食と分かりません。

Published on Mainの野菜やキノコにも卵や乳製品が使われます。州産のアンズタケには半熟の卵が添えられます。試食で変更が必要なら予約前に相談してください。

Boulevardの朝食にはヴィーガンやグルテン不使用の選択肢がありますが、夕食は別に材料を確認します。魚介のソースや乳製品も調べ、朝食の表示を夕食の安全性へ流用しないでください。Anh and Chiでは現行のメニューを入手し、共有皿を決める前に制限を伝えましょう。アレルギーやハラール、コーシャの条件は実際の調理と必要な認証を店へ確認し、対応できなければ移動前に別の食事先を選びます。

空港との取り違えと毎日の料理の思い込みを避ける

  • Salmon n’ BannockのWest BroadwayビストロをYVR空港店と混同しないでください。
    出典と確認日: Salmon n’ BannockのWest BroadwayビストロをYVR空港店と混同しないでください。
    https://www.salmonandbannock.net/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください

Salmon n' BannockのWest Broadway店をYVR空港店と取り違えないでください。運営者は別の連絡先を載せ、選んだのは市内の食事室です。

Salmon n' Bannockのキノコにはチーズとバイソンのソース、Publishedのアンズタケには卵が付いています。

季節のメニューで同じ魚が毎日あるとも考えないでください。PublishedとBoulevardの現行の品を尋ね、Anh and Chiの古い一覧を現在の注文に流用しないようにします。North VancouverやRichmondを市内の食事経路に加えるなら往復を調べて別に計画してください。現行のメニューと含まれる量、目的の料理の提供状況を確認しましょう。

よくある質問

バンクーバーではどんな食体験ができますか?

地域の魚介、先住民が営むレストラン、市内の国際料理を比べられます。一つの街だけの料理ではなく異なる体験です。

どのSalmon n’ Bannockを選びましたか?

市内ビストロはバンクーバーの1128 West Broadwayにあり、YVR空港店とは別です。

Anh and Chiの予約方法は何ですか?

運営者は地元の慈善団体への寄付を伴う予約と、予約なしの訪問の両方を受け付けます。現行条件を確認してください。

Boulevardでは何を注文できますか?

夕食のメニューにはsablefish、焼いたling cod、魚介のリングイネなどがあります。時間帯と現在の提供状況を確認してください。

Published on Mainには別の食事形式がありますか?

単品、試食、グループの形式が別です。予約前に望む体験を選んでください。

キノコ料理は必ず菜食ですか?

いいえ。Salmon n’ Bannockのキノコ料理にはブリーとバイソンのグレイビーが入ります。材料全体を確認してください。