St. John

St. JOHN Smithfield, 26 St. John Street, London EC1M 4AY adresindeki St. JOHN restoranıdır. Spitalfields'daki St. JOHN Bread and Wine, Marylebone restoranı veya fırın mekânlarından biri değildir. İşletmeci, orijinal restoranı Smithfield et pazarının yakınındaki eski bir tütsühanede yer alan ve yemeklerini Fergus Henderson'ın burundan kuyruğa yaklaşımıyla ilişkilendiren bir mekân olarak tanımlar: doğrudan, İngiliz yemeklerinde geniş bir et kesimi yelpazesi kullanmak. Güncel Smithfield menüsü bu kimliği kızarmış kemik iliği ve maydanoz salatası, sakatat yemekleri, balık, sebzeler, tatlılar ve Lancashire peyniriyle Eccles kekiyle destekler. Grup günlük değişen bir menü istiyorsa ve Smithfield veya Clerkenwell konumu o günün planına uyuyorsa burayı seçin; haftalar öncesinden tek bir yemeğin kesin olarak bulunmasını garanti etmek istediğinizde değil.

Smithfield, tek ve sabit bir tüm gün menüsü sunmak yerine restoran seçeneklerini servis ve menüye göre ayırır. İşletmeci sayfası öğle yemeği, akşam yemeği, bar menüsü, şarap, paket şarap ve sekiz veya daha fazla kişilik gruplar için ziyafet seçeneğine bağlantı verir. Orijinal mekânın açıklamasında yemek salonu, yüksek tavanlı beyaz iç mekâna sahip eski bir tütsühanede konumlanır. Mevcut et, sakatat, balık ve sebze yemekleri dengesinin gruba uygun olup olmadığına karar vermek için günlük menüyü kullanın. Kızarmış kemik iliği ve maydanoz salatası ile Lancashire peyniriyle Eccles keki, 7 Eylül 2026'da kontrol edilen tarihli Smithfield menüsünde yer alıyordu; ancak listenin tamamı değişir. Rules ile karşılaştırıldığında burası, günlük değişen burundan kuyruğa yaklaşımıyla ilgilenen müşteriler için daha uygundur; The Seashell gibi balık ve patates kızartması uzmanı veya The Orangery gibi beş çayı salonu değildir.

St. JOHN standart bir yemek süresi yayımlamaz. Ziyaret süresi belirlemek yerine seçilen öğle veya akşam yemeği saatini ve yemek sayısını esas alarak plan yapın. Menüler servisten kısa süre önce çevrimiçi yayımlanır; bu nedenle aynı gün listesinden karar veren bir ziyaretçinin yola çıkmadan önce menüyü incelemek için zamana ihtiyacı olabilir. Başlangıç, ana yemek ve tatlı sipariş etmek, barda kısa süre durmaktan genellikle farklı bir program gerektirir; ancak işletmeci bunların hiçbiri için garantili bir süre vermez. Barbican etkinlikleri, Farringdon'dan kalkan trenler veya başka bir saatli rezervasyon öncesinde pay bırakın. Sekiz veya daha fazla kişiden oluşan bir grup ziyafet seçeneğini kullanıyorsa, normal masa varsayımlarını uygulamak yerine ayrı grup menüsü düzenlemesini izleyin. Yararlı olan vaat, masada geçirilecek kesin dakika sayısı değil, servis aralığı ve rezervasyondur.

Smithfield pazartesiden cumartesiye 12:00-15:00, pazar günü ise 12:00-16:00 arasında öğle yemeği servisi yapar. Akşam yemeği pazartesiden cumartesiye 18:00-22:30 arasındadır ve restoran pazar akşamı kapalıdır. Bunlar ayrı servis dönemleridir: pazartesiden cumartesiye öğle ve akşam yemeği arasında öğleden sonra bir ara verilir; bu nedenle gün, tek ve kesintisiz bir açılış aralığı olarak değil, kapalı dönem adı belirtilen tam bir zaman aralığı olarak gösterilmelidir. İşletmeci menüleri günlük olarak günceller ve öğle yemeği menülerinin çevrimiçi olarak 11:00'e, akşam yemeği menülerinin ise 17:00'ye kadar görünmediğini belirtir. Belirli bir yemek önemliyse bu saatlerden sonra kontrol edin. Öğle yemeği Smithfield veya Clerkenwell günüyle, akşam yemeği ise yakındaki bir akşam planıyla uyumludur. Ne yayımlanan saat aralığı ne de çevrimiçi menü masa garantisi verir; bu nedenle planlanan servis için rezervasyon kanalını kullanın.

St. JOHN Smithfield'da genel giriş bileti yoktur; masa ayırtın ve siparişin ücretini ödeyin. 7 Eylül 2026 tarihli akşam yemeği menüsünde maydanoz salatasıyla kızarmış kemik iliği £16.50, patates kızartması ve turşulanmış cevizle şeytan usulü işkembe £26, Welsh rarebit £12.50 ve Lancashire peyniriyle Eccles keki £12.50 olarak listelenmiştir. Bu örnekler tek bir servisin menüsünü belgelemektedir ve başka bir gün için vaat edilmemelidir. Restoran isteğe bağlı %12.5 servis ücreti ekler ve talep üzerine bu ücreti kaldırabileceğini belirtir. Güncel sayfasında ayrıca şişe açma ve pasta servis ücretleri yayımlanır; ancak bunlar yalnızca mekânın kuralları çerçevesinde şarap veya kutlama pastası getirildiğinde uygulanır. Bunlar Londra genelinde geçerli bir gelenek veya eksiksiz bir yemek bütçesi değildir. Rezervasyondan önce aynı günün menüsünü ve koşullarını yeniden kontrol edin.

Varış noktası olarak 26 St. John Street, London EC1M 4AY adresini kullanın ve rezervasyonda Smithfield yazdığını doğrulayın. St. JOHN, Londra'da birden fazla restoran ve fırın işletir; bu yerlerin adresleri, menüleri ve çalışma saatleri birbirinin yerine kullanılamaz. Smithfield konumu, Smithfield Market, Charterhouse, Clerkenwell ve Barbican çevresindeki bir güzergâha uygundur. Farringdon, yakındaki demiryolu ve Underground için en belirgin referanstır; ancak işletmeci tek bir evrensel yürüme süresi yayımlamaz ve istasyon erişimi değişebilir. Günün başlangıç noktasından canlı bir yolculuk planlayıcısını kontrol edin. Covent Garden, Kensington veya Marylebone çevresinde konaklayan bir ziyaretçi, sırasıyla Rules, The Orangery veya The Seashell'ı karşılaştırarak geri dönüşleri azaltabilir; doğrulanmış mekânlar dört ayrı yolculuk gerektiren bir kontrol listesi değil, güzergâh seçenekleri olarak düşünülmelidir.

Aynı günün menüsünü kontrol etmeden belirli bir yemek için yola çıkmayın. St. JOHN öğle yemeğini yalnızca 11:00'den sonra, akşam yemeğini ise yalnızca 17:00'den sonra yayımlar ve liste her gün değişir. Menü, müşterilerden alerjilerini veya gıda intoleranslarını garsona bildirmelerini ister ve alerjen bilgilerinin talep üzerine sunulduğunu belirtir. Ayrıca bazı peynirlerin çiğ süt içerebileceği ve alınan önlemlere rağmen av etinin kurşun saçmalarından tamamen arındırılmış olmayabileceği konusunda uyarır. Bu bildirimler alerjensiz bir garanti oluşturmaz. Yemek salonu menüsü cep telefonu görüşmelerine izin verilmediğini belirtir; bu nedenle görüşmelerinizi salonun dışında yapmayı planlayın ve varışta geçerli davranış kurallarını sorun. Uygun olduğunda gruplar doğru ziyafet veya etkinlik seçeneğini kullanmalıdır. Son olarak her rezervasyonu ve kaynağı başka bir St. JOHN şubesinden ayrıntı almak yerine Smithfield ile eşleştirin.

Smithfield işletmeci sayfaları genel bir fotoğraf çekme izni vermez. Eski tütsühanenin iç mekânı ve 26 St. John Street adresindeki tabelalı cephe Smithfield'a özgüdür; ancak dolu bir yemek salonu herkese açık bir fotoğraf seti değildir. İçeride fotoğraf çekmeden önce personelden izin isteyin, diğer müşterilerden kaçının ve girişi, geçişleri ve servis yollarını açık tutun. Menünün cep telefonu görüşmelerine getirdiği kısıtlama, eksiksiz bir kamera politikası gibi yanlış aktarılmamalıdır; bu yalnızca yemek salonunda telefon görüşmesine izin verilmediğini doğrular. Flaş, tripod, ticari çekim veya etkinlik fotoğrafçılığı için herhangi bir izin kaydedilmemiştir. Kaynak gösterilen görsel, tam olarak 26 St. John Street tesisinin 2009 tarihli dış cephe fotoğrafıdır ve güncel menü, iç mekân durumu veya açık olma durumu için kanıt değil, kimlik bağlamı olarak kullanılır.