關於Cumbia

Cumbia Bar and Kitchen在Central Market的Shop GR43，南美tapas與deli，拉美味加當代澳洲風，適市場訪問而非額外穿城。菜單來自幾個南美傳統，可Peru ceviche，南澳kingfish、柑橘、ají amarillo、leche de tigre，或雞和cream cheese的巴西coxinha。Deluxe paella有放養雞、Adelaide Hills chorizo、本地蝦、Port Lincoln黑淡菜。大菜有lomo saltado，牛炒菜配米，arepas可雞、豬腹、酪梨、蝦餡。適分享，先幾小盤再一大盤。按市場交易日訪，若週日計劃先查現服務，官列該日休。盤名不能決定每次供應，讀當天連結菜單再選。不同小盤與一較大主餐的形式適同行比較口味，且不需要所有人都選相同產品。原料與菜系來自不同區域，不應因此將這家市場所供料理說成阿德雷德獨創。特定餡或食材影响個人需求時，直接跟店討論實際準備。相同地址可讓團體分享不同的小菜，不必另找穿越城市的餐廳；先在市場看選擇，再按當前菜單組一餐。