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北京美食指南：地方味道與四種用餐形式

認識北京烤鴨與炸醬麵等地方食物，再比較前門茶館用餐、王府井與朝陽三家酒店餐廳。預訂前請查菜單、正確入口及非住客用餐條件。 Laoshe 的 Pinzhenlou 在三樓，茶與表演另有安排；Wan Li 在王府井，The Garden 與 Beijing Bistro 分處朝陽不同酒店。外來用餐者應先向酒店確認入場。

照片 · City Foodsters · CC BY 2.0

編輯責任：Lin Yue · Roavina 旅遊編輯

本指南是我們北京市目的地內容的一部分。北京市

四家店之外，值得認識的北京食物

01餐廳

北京烤鴨

北京旅遊資料把烤鴨介紹為城市傳統；本指南不聲稱四家選定場所供應。

來源與日期: 北京烤鴨

北京烤鴨 https://english.visitbeijing.com.cn/article/4HPlpDR08tw 於 2026-09-29 查核

北京旅遊資料把烤鴨介紹為城市傳統；本指南不聲稱四家選定場所供應。 https://english.visitbeijing.com.cn/article/4HPlpDR08tw 於 2026-09-29 查核

北京烤鴨很有名，但只佔城市飲食的一部分。官方旅遊資料還介紹炸醬麵，即拌有黃豆醬和肉醬的麵，以及滷煮火燒、炒肚和門釘肉餅等傳統小吃。這些是讀全市其他菜單時可認識的名稱，並非下述四家店都供應的菜。

烤鴨常配薄餅、甜麵醬、青蔥或黃瓜。北京旅遊部門把全聚德相關的掛爐技法作為一種傳統做法。若烤鴨是當天重點，應另找菜單確實列出烤鴨、分店地址也核對過的餐廳。

想簡單吃一餐，炸醬麵與多道菜的烤鴨宴不同，主角是麵和鹹味醬。若在意肉或蔬菜成分，請向真正點餐的店詢問。北京美食街指南另有紅豆餡糯米卷、油炸糕和肉餅等小吃，適合步行時少量嘗試；但它們只是全市例子，不能代替特定攤位的當日供應資訊。

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於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · english.visitbeijing.com.cn

依當天區域選一個用餐地點

茶相關餐食

來源與日期: 茶相關餐食

https://laosheteahouse.com/product/204.html 於 2026-09-29 查核資料有日期限制；出發前請核對來源

尚無記錄

Laoshe Teahouse 三樓 Pinzhenlou 提供茶相關餐食及較小規模的滿漢宴形式。

來源與日期: Laoshe Teahouse 三樓 Pinzhenlou 提供茶相關餐食及較小規模的滿漢宴形式。

https://laosheteahouse.com/product/204.html 於 2026-09-29 查核資料有日期限制；出發前請核對來源

點餐

尚無記錄

Laoshe Teahouse 位於前門一帶，茶、文化表演與餐飲屬同一業者的不同部分。店家稱三樓 Pinzhenlou 是用餐空間。若想吃飯，請明確問這一處；表演座位或茶服務可能另有安排。總店靠近前門與大柵欄，但此處沒有已核實的完整街號。

Wan Li 位於東城區 Renaissance Beijing Wangfujing Hotel 內，酒店地址 57 Wangfujing Street。地址可幫您找到酒店建築，仍須確認通往餐廳的入口和樓層。

The Garden Chinese Restaurant 在另一家酒店：朝陽區 61 Dongsanhuan Middle Road 的 Renaissance Beijing Capital Hotel。Marriott 介紹粵菜、融合做法與點心，適合朝陽或 CBD 一日的正式餐食，不等同前門小吃散步。Beijing Bistro 則在朝陽 26A Xiao Yun Road 的 Beijing Marriott Hotel Northeast，提供國際選擇、現場烹調台和亞洲風味。

三家酒店都應問清通往指定餐廳的門和樓層，以及非住客能否在預定時段用餐。公開餐飲頁面並未確定通用的非住客政策。

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於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · laosheteahouse.com

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各處餐廳目前有甚麼形式

老舍茶館

餐廳

尚無記錄

店家資料把 Pinzhenlou 的茶相關餐食與茶院、表演廳和零售空間分開。選具體料理前先索取 Pinzhenlou 現行菜單；這裡不承諾某道宴席菜或演出票價。總店在前門一帶，訂位時仍要問完整地址與三樓入口。

王府井 Wan Li 以粵菜為重點，介紹季節性自助餐式服務及包廂。Capital Hotel 的 The Garden 則著重點心與粵菜，兼有傳統和融合做法。類別介紹不保證當日每道菜。

Beijing Bistro 又是另一選擇。Marriott Northeast 介紹現場烹調台、國際菜與亞洲風味，並未在餐飲頁面逐項列出所有現行料理。它適合想要較廣酒店餐飲選項的人，不宜預設有特定粵菜或北京名菜。請問當日烹調台供應甚麼、如何上菜，以及非住客能否進入。

三家酒店地址不同：Wan Li 是 57 Wangfujing Street，The Garden 是 61 Dongsanhuan Middle Road，Bistro 是 26A Xiao Yun Road。逐一向酒店確認餐廳所在樓層與入口。

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於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · laosheteahouse.com

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於 2026-09-29 查核 · 官方網站 · laosheteahouse.com

讓訂單與真正想要的服務相符

Laoshe 的表演、茶服務與 Pinzhenlou 餐食未必是同一筆。請問預訂屬哪個空間、表演套票是否包含食物，以及能否只訂餐。

在酒店，要把餐廳與酒店全名一起說：Renaissance Beijing Wangfujing Hotel 的 Wan Li、Renaissance Beijing Capital Hotel 的 The Garden，或 Beijing Marriott Hotel Northeast 的 Beijing Bistro。也請說明是否住在酒店。餐飲頁面證明酒店內有餐廳，不保證非住客一定可進入。勿只靠大樓地圖點，應問正確的門與餐廳樓層。

Wan Li 的季節說明意味特定料理應按日期核對；The Garden 的點心類別沒有列明每款內餡；Beijing Bistro 的國際烹調台也讓當日選擇保持開放。若某道菜是用餐關鍵，訂位前應問目前供應。

四種可比較的形式是茶相關餐食、偏粵菜的中國酒店餐、點心，以及國際酒店餐廳。按前門、王府井或朝陽的路線選擇，並向真正要去的地方確認所選服務包括甚麼。

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