城市指南 · 芝加哥

芝加哥吃甚麼：五個不同的餐食地點

從深盤披薩和 Italian beef 認識芝加哥，再比較 Calumet Fisheries、Manny’s、Lou Mitchell’s、Green Door Tavern 和 The Berghoff 的地址、菜單與用餐方式。五家分布不同區域且有堂食、外帶與櫃檯服務之別；前往前請確認時段和當日供應。

照片 · arnold inuyaki / Arnold Gatilao · CC BY 2.0

編輯責任：Lin Yue · Roavina 旅遊編輯

本指南是我們芝加哥目的地內容的一部分。芝加哥

值得為之安排時間的芝加哥料理

01街頭小吃

芝加哥式熱狗

全牛肉香腸放在罌粟籽麵包中，配芥末、白洋蔥、甜 relish、酸黃瓜、番茄、sport 小辣椒和芹菜鹽；傳統版本無番茄醬。

來源與日期: 芝加哥式熱狗

芝加哥式熱狗 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

全牛肉香腸放在罌粟籽麵包中，配芥末、白洋蔥、甜 relish、酸黃瓜、番茄、sport 小辣椒和芹菜鹽；傳統版本無番茄醬。 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

02餐廳

深盤披薩

奶油香高餅邊、起司在番茄醬下的厚披薩；要留烘烤及坐下來吃的時間。

來源與日期: 深盤披薩

深盤披薩 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

奶油香高餅邊、起司在番茄醬下的厚披薩；要留烘烤及坐下來吃的時間。 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

03街頭小吃

Italian beef

薄切牛肉放法式麵包，可加甜或辣椒並浸肉汁；wet 代表麵包更濕更軟。

來源與日期: Italian beef

Italian beef https://www.choosechicago.com/articles/bucket-list/the-ultimate-chicago-bucket-list/ 於 2026-09-29 查核

薄切牛肉放法式麵包，可加甜或辣椒並浸肉汁；wet 代表麵包更濕更軟。 https://www.choosechicago.com/articles/bucket-list/the-ultimate-chicago-bucket-list/ 於 2026-09-29 查核

04餐廳

Jibarito

以炸大蕉替代一般麵包，可夾肉、海鮮或蔬菜、萵苣、美乃滋和起司。

來源與日期: Jibarito

Jibarito https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

以炸大蕉替代一般麵包，可夾肉、海鮮或蔬菜、萵苣、美乃滋和起司。 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

05餐廳

Corned beef

熟食店餐點中的芝加哥飲食傳統，包括 corned beef 三明治。

來源與日期: Corned beef

Corned beef https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

熟食店餐點中的芝加哥飲食傳統，包括 corned beef 三明治。 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

06街頭小吃

焦糖起司爆米花

焦糖爆米花與起司爆米花的組合。

來源與日期: 焦糖起司爆米花

焦糖起司爆米花 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

焦糖爆米花與起司爆米花的組合。 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

07麵包店

起司蛋糕

官方旅遊資料列為芝加哥飲食傳統中的甜點。

來源與日期: 起司蛋糕

起司蛋糕 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

官方旅遊資料列為芝加哥飲食傳統中的甜點。 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

08麵包店

布朗尼

與芝加哥飲食文化相關的甜點停留。

來源與日期: 布朗尼

布朗尼 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

與芝加哥飲食文化相關的甜點停留。 https://www.choosechicago.com/articles/food-drink/20-things-to-eat-in-chicago/ 於 2026-09-29 查核

芝加哥的食物反映移民社群、街區傳統與份量充足的餐點。官方旅遊機構介紹深盤披薩、Italian beef 牛肉三明治、芝加哥式熱狗、jibarito、corned beef、德國菜、波蘭香腸、爆米花、起司蛋糕與布朗尼。城市不只有一種代表菜；可選一道著名小吃，再搭配另一種社區飲食。

芝加哥式熱狗用罌粟籽麵包夾全牛肉香腸，配黃芥末、白洋蔥、甜酸黃瓜醬、整條蒔蘿酸黃瓜、番茄、sport 小辣椒和芹菜鹽。傳統組合沒有番茄醬。想依市府旅遊描述品嘗當地版本，就說明要這套配料；這不是禁止全城其他熱狗用番茄醬。

深盤披薩是要坐下來吃的厚實餐點，奶油香的高餅邊內有起司，上面覆番茄醬，烘烤與用餐都需要時間。芝加哥也有較薄的 tavern-style 披薩。Italian beef 則把薄切牛肉放入法式麵包，可加甜或辣椒，並選要不要浸肉汁；wet 或 dipped 代表更多肉汁與更軟的麵包。Jibarito 以炸大蕉代替麵包，另有 corned beef、焦糖起司爆米花、起司蛋糕與布朗尼。文化清單不是本文五家店全部的菜單。

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把餐食放入街區路線

餐廳

來源與日期: 餐廳

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若行程允許坐下慢慢吃可選此形式。

來源與日期: 若行程允許坐下慢慢吃可選此形式。

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適合深盤披薩、德國料理及需要時間的坐下用餐。

來源與日期: 適合深盤披薩、德國料理及需要時間的坐下用餐。

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點餐

深盤披薩、bratwurst、Wiener schnitzel、sauerbraten 或 Bavarian pretzel。

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咖啡館或 diner

來源與日期: 咖啡館或 diner

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適合 Union Station、Route 66 或市中心上午活動之前。

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適合市中心附近早出發、brunch 或午餐的早餐形式。

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點餐

Meltaway 鬆餅、比利時麥芽 waffle、希臘起司或香腸歐姆蛋。

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酒館

來源與日期: 酒館

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行經 River North 或想吃輕鬆一餐時可選。

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適合午晚餐、酒吧小食或飲品的隨性空間。

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點餐

Italian beef 肉汁、起司與 giardiniera 的芝加哥 poutine，或 corned beef 三明治。

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外帶櫃檯或街頭小吃

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可在景點間吃點東西，也可把外帶體驗當成專程目的地。

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適合熱狗、爆米花、Italian beef 或煙燻海鮮外帶的彈性櫃檯形式。

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點餐

煙燻鮭魚、供應時的 chubs、煙燻鱒魚、胡椒蒜味鮭魚、炸蝦或鯰魚。

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芝加哥幅員大，餐食應配合原本要走的區域。市中心可安排 Loop 西側早餐、South Loop 附近 deli 午餐，或 Loop 裡的歷史德國餐。River North 適合 tavern 與晚間停留。Far South Side 的 Calumet 河附近則需要專程前往，體驗煙燻海鮮與只供外帶的魚櫃。

用服務形式決定行程。Diner 早餐可接 Union Station、Route 66 步行或上午市區活動。自助取餐的 deli 適合飽足午餐，還可外帶。Tavern 適合較隨性的餐食與飲品；歷史餐廳需留坐下來吃的時間。外帶魚櫃不是一般堂食，取餐後在哪裡吃應先計畫。

熱狗和爆米花可在景點間吃，Italian beef 若浸滿肉汁，停下來坐著吃較方便。深盤披薩更需要時間。Jibarito、corned beef 三明治可成為街區散步的一餐。選一兩樣芝加哥經典即可，另留一餐給順路的移民社群料理。不要編造固定移動時間，好把五個不同位置硬串成一條短路線。

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五家核實餐飲地點

卡柳梅特魚產店

街頭小吃

煙燻鮭魚、供應時的 chubs、鱒魚、胡椒蒜味鮭魚、炸蝦或鯰魚餐。

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曼尼熟食店

餐廳

Reuben、corned beef 三明治、matzo ball 湯、kreplach 湯或 corned beef hash 配蛋。

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盧·米切爾餐廳

咖啡館

Meltaway 鬆餅、比利時麥芽 waffle、希臘起司或香腸歐姆蛋與糕點。

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綠門酒館

酒館

芝加哥 poutine、corned beef 三明治、Tavern Burger、Patty Melt 或炸雞三明治。

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伯格霍夫餐廳

餐廳

Bratwurst、Wiener schnitzel、sauerbraten、Bavarian pretzel 或三種香腸拼盤。

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Calumet Fisheries 在 Far South Side 的 3259 E. 95th Street，靠近 Calumet 河及吊橋。家族店自 1948 年起用天然橡木煙燻海鮮，可選煙燻鮭魚、供應時的 chubs、煙燻鱒魚或胡椒蒜味鮭魚；也有炸蝦與鯰魚。這裡只有外帶，沒有餐廳座位或洗手間，先決定取餐後在哪裡吃並查當前營業時間。

Manny’s Deli 在 Near West Side 的 1141 South Jefferson Street，是猶太裔美式自助餐廳與熟食店。可點 corned beef、Reuben 三明治、matzo ball 或 kreplach 湯；早餐有 corned beef hash、雞蛋與 bagel 搭 Nova lox。櫃檯取餐及外帶適合飽足午餐。星期一關門，星期日服務較短，應看店家當期時段。

Lou Mitchell’s 在 565 W. Jackson Boulevard、Route 66 市中心起點附近，1923 年起主打早餐、brunch 和午餐。Meltaway 鬆餅、比利時麥芽鬆餅及希臘起司或香腸歐姆蛋是選項。Green Door Tavern 在 River North、678 North Orleans Street，有芝加哥 poutine、corned beef 三明治和漢堡。The Berghoff 在 Loop 的 17 W. Adams Street，自 1898 年起提供 bratwurst、Wiener schnitzel、sauerbraten 等德國料理。五家用餐方式不同，請核對各自營業日。

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在芝加哥如何點餐

想吃傳統熱狗，請選芥末、洋蔥、relish、酸黃瓜、番茄、小辣椒、芹菜鹽，不加番茄醬。

來源與日期: 想吃傳統熱狗，請選芥末、洋蔥、relish、酸黃瓜、番茄、小辣椒、芹菜鹽，不加番茄醬。

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Italian beef 下單前決定肉汁量；dipped 或 wet 更濕更軟，甜椒與辣椒分別選。

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熟食店先到櫃檯點餐、取餐再找座位；diner 早到前先查時段。

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Calumet Fisheries 只有外帶，無堂食區和洗手間；Green Door Tavern 將堂食與外帶分開說明。

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想嘗傳統芝加哥熱狗，請選芥末、洋蔥、relish、酸黃瓜、番茄、小辣椒和芹菜鹽，並不加番茄醬。這是官方旅遊資料描述的地方做法，不是所有熱狗的強制規矩。

Italian beef 下單前先決定要多少肉汁。Dipped 或 wet 使麵包更濕、更軟也較容易滴漏；較乾版本便於拿。甜椒與辣椒是兩種選擇。「Combo」代表牛肉再加義大利香腸，只有想吃兩種肉時才選。準備餐巾，別把很濕的三明治當成邊走邊吃的方便小點。

在 deli 或自助式餐廳先到櫃檯點餐，取食物後找座位。大三明治可單獨當一餐，加湯或甜點則更豐富。Diner 要先查服務時段，tavern 則想清楚要正餐、小食還是以飲品為主。Calumet Fisheries 沒有堂食區和洗手間；Manny’s 可外帶，Green Door Tavern 也有外帶與配送。服務形式會改變實際用餐安排，不應只看料理名稱。

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以現行菜單處理飲食需求

芝加哥名物常含肉、乳、麥和濃醬，應從店家實際配方著手。深盤披薩有厚餅皮與起司；Italian beef 是麵包裡的牛肉；傳統熱狗有牛肉和小麥麵包。Corned beef、Reuben、bratwurst、炸肉排和香腸料理不適合素食者。

Lou Mitchell’s 列有歐姆蛋及無麩質鬆餅，但過敏者仍須向員工詢問。The Berghoff 有標作較適合無麩質需求的選項，同時明說裹粉肉類使用的油鍋未分開。對交叉接觸有嚴格要求時，標籤不能取代這項店家警告。

Calumet Fisheries 有煙燻鮭魚、供應時的 chubs、鱒魚、胡椒蒜味鮭魚、炸蝦及鯰魚。請問當日魚類、配菜及做法。海鮮菜單不證明與其他魚或甲殼類完全隔離。Manny’s 的湯、三明治、早餐和糕點也需逐道問材料。Green Door Tavern 的常見問答說其無麩質選項不適合乳糜瀉患者。無麩質、清真、猶太潔食、無乳或嚴重過敏問題，都應得到直接而清楚的店家答覆。

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不要對芝加哥食物抱哪些誤解

別以為芝加哥每餐都要吃深盤披薩；還可嘗熟食店、德國料理、海鮮、酒館和甜點。

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若目標是當地傳統版本，熱狗不加番茄醬。

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別把 Calumet Fisheries 當坐下用餐的餐廳；沒有堂食與洗手間。

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不要假定五家每天都開或服務相同；出發前查店家頁面。

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不是每頓芝加哥餐都要吃深盤披薩。官方旅遊資料還介紹移民社群的 deli、德國料理、魚餐、tavern、甜點和不同的披薩風格。選擇多樣化，不必天天重複厚實披薩。

Calumet Fisheries 是沒有座位和洗手間的外帶魚櫃，不要把它安排成坐著吃的餐廳。去 Far South Side 前查時段，也別以為魚市場價格固定。地址和電話已由店家網站直接證實，但不代表每種魚每天都有。

五家店不一定天天開門。Lou Mitchell’s 列星期一、二休息；The Berghoff 星期日、一休息；Manny’s 星期一休息，星期日時間較短。Green Door Tavern 有多種服務形式。早晨、夜間或跨城遠行前，請看各店目前公告。某道菜與芝加哥關係密切，亦不能憑名氣推斷價錢、過敏安全或每一版本的歷史。現行菜單決定能點甚麼，食材限制應直接問人員。

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