Dojō Iida-ya, al 3-3-2 Nishi-Asakusa, è dedicato alla cucina di cobite in stile Edo. Scegliete dozeu nabe per la classica pentola calda o hone-nuki nabe se preferite il pesce preparato senza lische. Yanagawa nabe, cobite kabayaki, ciotole di riso al cobite, dozeu-jiru e dozeu nanban-zuke sono altre possibilità. Il dozeu-jiru usa un miso dolce di stile Edo. Il ristorante serve pranzo e cena con una pausa intermedia, chiude il mercoledì, accetta prenotazioni telefoniche e non pagamenti QR. È adatto dopo Sensō-ji e Kaminarimon.
Kanda Yabusoba, al 2-10 Kanda Awajicho, è una sosta per soba tra Kanda, Akihabara e la zona del Palazzo imperiale. L’operatore fa risalire la casa al 1880 e cita radici del tardo periodo Edo. Serve seiro soba, seiro con anatra, yamakake soba, tempura soba, kamo nanban e tagliatelle stagionali. Soba sushi, anatra arrosto e antipasti di stagione completano la carta. Il seiro permette di conoscere il suo stile con salsa per intingere; quello all’anatra è più ricco, mentre tempura soba abbina la pasta a una guarnizione familiare. Il ristorante chiude il mercoledì.
Sansada, al 1-2-2 Asakusa, è accanto a Kaminarimon e si specializza in tempura in stile Edo. L’operatore ne colloca l’origine nel 1837 e descrive l’uso dell’olio di sesamo. Scegliete una selezione stagionale di tempura, verdure di stagione, tendon ai gamberi o kakiage tendon. Kinryu gozen unisce soba fredde e tempura; tempura soba propone una formula di tagliatelle più leggera. Gli ingredienti cambiano con la stagione. Gli orari sono distinti fra giorni feriali, venerdì e sabato, domenica e festivi. Secondo la pagina inglese dell’operatore si possono prenotare posti solo la sera, dopo le 16:00. L’indirizzo va bene dopo Sensō-ji o prima di proseguire verso il fiume Sumida.
Taimeiken, al 1-8-6 Nihombashi Muromachi, rappresenta il yōshoku in questa guida. L’operatore lo data al 1931 e mette in evidenza curry e omurice fra i piatti continuativi. Ordinate omurice per la combinazione giapponese-occidentale o curry per un pasto semplice. Il secondo piano offre piccoli piatti occidentali; il primo è più informale. I due piani hanno menù, periodi di servizio e modalità di prenotazione separati. Decidete in quale mangiare prima di arrivare, durante una visita ai ponti e alle strade commerciali di Nihombashi.
Hibiya Matsumotoro si trova nel parco Hibiya e, secondo l’operatore, serve clienti dal 1903. L’edificio principale comprende una grill occidentale e una terrazza giardino al primo piano, oltre a un ristorante francese al terzo. Per questa guida il primo piano è il più accessibile: il menù pubblicato contiene curry classico, hayashi rice, curry con cotoletta di maiale e curry di verdure. Il terzo piano offre un pasto più formale con servizi distinti. Scegliete il ristorante prima della visita e abbinate il pranzo a una passeggiata tra parco, Ginza e Palazzo imperiale.
Fonti (consultate il 29 settembre 2026): Fonte 1; Fonte 2; Fonte 3; Fonte 4; Fonte 5; Fonte 6; Fonte 7; Fonte 8
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