Alfredo alla Scrofa

Alfredo alla Scrofa é um restaurante histórico situado na Via della Scrofa 104/a, no centro de Roma. O operador associa o endereço ao restaurante de Alfredo Di Lelio de 1914 e apresenta a sua fettuccine original como massa fresca de ovo temperada com manteiga e Parmigiano Reggiano de 24 meses. O estabelecimento também serve pratos romanos e italianos. Escolha-o quando o grupo quiser especificamente comparar a fettuccine do restaurante romano com a interpretação mais rica à base de natas frequentemente encontrada noutros lugares. Mantenha o relato de origem do operador associado a este endereço exato, em vez de o transferir para todos os restaurantes que usam o nome Alfredo.

O operador descreve uma fettuccine fina de ovo fresco, cozida brevemente e depois misturada à mesa com manteiga de montanha à temperatura ambiente e Parmigiano Reggiano ralado. O menu atual também inclui clássicos romanos como cacio e pepe, amatriciana, carbonara e arrabbiata, juntamente com outros pratos italianos. Os diferentes formatos de reserva são importantes: o menu à la carte, o menu de degustação e a opção mais curta Absolute Fettuccine não oferecem a mesma refeição. Leia a página de reservas ativa antes de escolher. Os exemplos de pratos atuais documentam a oferta verificada em 8 September 2026, não uma disponibilidade permanente nem uma definição universal da cozinha romana.

O operador publica tempos de mesa explícitos: até duas horas para o menu à la carte e o menu de degustação Alfredo, e até uma hora para a experiência Absolute Fettuccine. Escolha o formato que se adapta ao dia, em vez de comprimir um menu de degustação numa abertura curta. A opção de uma hora é adequada para um percurso turístico central; os formatos de duas horas devem ser a refeição principal. Chegue dentro do período de tolerância indicado e evite marcar uma entrada fixa numa atração imediatamente depois da reserva. Uma tentativa sem reserva depende da disponibilidade e não deve servir de base para um itinerário com horários definidos.

A página de contacto do operador indica almoço diário das 12:30 às 15:00 e jantar das 18:30 às 23:00; outro rodapé atual do site prolonga o almoço até às 15:30. Como essas páginas do operador diferem, use o limite mais restritivo das 15:00 para o planeamento e confirme o horário de reserva ativo. A página de reservas mostra apenas os horários disponíveis e permite um período de tolerância de 15 minutos após a hora reservada. Não é apresentado aqui nenhum calendário geral de feriados. Uma chegada tardia pode retirar o valor prático de um menu de uma hora, por isso trate o e-mail de confirmação e o horário atual do operador como decisivos.

Não existe bilhete de atração, mas alguns formatos do restaurante têm condições de reserva vinculativas. Atualmente, o operador indica um consumo mínimo por pessoa para o menu à la carte e preços separados para as experiências de degustação e fettuccine; os formatos pré-pagos exigem um cartão. Estes valores podem mudar e não são repetidos aqui como um orçamento futuro. Leia a página de reservas atual para saber o que está incluído, quando o cartão é cobrado e qual é a política de cancelamento. Uma reserva de restaurante não é uma entrada numa exposição de museu, e as fotografias históricas não criam direito a uma visita separada, salvo se o operador a oferecer explicitamente.

Use Via della Scrofa 104/a, 00186 Rome, e mantenha o número da rua associado a este restaurante, porque outros estabelecimentos com a marca Alfredo não devem herdar o seu menu ou a sua história. O local situa-se no centro histórico, entre a Piazza Navona, o Pantheon, a Ara Pacis e a Escadaria da Praça de Espanha, sendo adequado para um percurso pedonal central. Verifique o acesso final e as atuais restrições de trânsito. O acesso sem degraus e o ponto de desembarque mais fácil não foram verificados; contacte o restaurante quando esses detalhes determinarem se a reserva é prática.

Escolha cuidadosamente o formato da reserva. O operador define durações, cobranças e regras de disponibilidade diferentes, e alguns formatos exigem cartões pré-pagos. A página da Absolute Fettuccine indica que o seu menu não é sem glúten; outras alergias e intolerâncias devem ser indicadas na reserva e confirmadas diretamente, porque a adaptação não é garantida. Chegadas com mais de 15 minutos de atraso são aceites apenas conforme a disponibilidade. Inclua as crianças na contagem da reserva. Não presuma que a simples lista de ingredientes de manteiga e queijo elimina preocupações relacionadas com ovo, laticínios ou contacto cruzado, e não confunda este restaurante com outro estabelecimento com a marca Alfredo.

A imagem selecionada, de domínio público, é uma fotografia histórica de cerca de 1914 associada a Alfredo Di Lelio no exterior do restaurante. Apoia a história do estabelecimento, mas não deve ser apresentada como a fachada ou a disposição atuais da sala. As páginas atuais do operador mostram salas de jantar decoradas e retratos históricos, mas não foi verificada nenhuma política geral sobre flash, tripés, filmagens ou fotografia comercial. Pergunte antes de fotografar no interior, especialmente quando houver obras de arte ou outros clientes. O estatuto de domínio público do ficheiro histórico permite a reutilização desse ficheiro; não concede autorização para reproduzir todas as imagens expostas no restaurante.