Alfredo alla Scrofa

Alfredo alla Scrofa est un restaurant historique situé Via della Scrofa 104/a, dans le centre de Rome. L'opérateur associe cette adresse au restaurant d'Alfredo Di Lelio fondé en 1914 et présente ses fettuccine originales comme des pâtes fraîches aux œufs assaisonnées de beurre et de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois. L'établissement sert également des plats romains et italiens. Choisissez-le lorsque le groupe souhaite précisément comparer les fettuccine du restaurant romain avec l'interprétation plus riche à base de crème souvent rencontrée ailleurs. Maintenez le récit des origines de l'opérateur associé à cette adresse exacte plutôt que de le transférer à tous les restaurants portant le nom Alfredo.

L'opérateur décrit des fettuccine fraîches aux œufs et fines, cuites brièvement, puis mélangées à table avec du beurre de montagne à température ambiante et du Parmigiano Reggiano râpé. Le menu actuel propose également des classiques romains tels que la cacio e pepe, l'amatriciana, la carbonara et l'arrabbiata, ainsi que des plats italiens plus variés. Les différents formats de réservation sont importants : le repas à la carte, le menu dégustation et l'option Absolute Fettuccine, plus courte, ne proposent pas le même repas. Consultez la page de réservation active avant de choisir. Les exemples de plats actuels documentent l'offre vérifiée le 8 septembre 2026, et non une disponibilité permanente ni une définition universelle de la cuisine romaine.

L'opérateur publie des durées de table précises : jusqu'à deux heures pour le repas à la carte et le menu dégustation Alfredo, et jusqu'à une heure pour l'expérience Absolute Fettuccine. Choisissez le format adapté à la journée plutôt que de comprimer un menu dégustation dans une courte plage d'ouverture. L'option d'une heure convient à un itinéraire touristique central ; les formats de deux heures devraient constituer le repas principal. Arrivez pendant le délai de grâce indiqué et évitez de placer l'entrée à une attraction à horaire fixe immédiatement après la réservation. Une tentative sans réservation dépend des disponibilités et ne devrait pas servir de point fixe à un itinéraire minuté.

La page de contact de l'opérateur indique un déjeuner quotidien de 12:30 à 15:00 et un dîner de 18:30 à 23:00 ; un autre pied de page actuel du site prolonge le déjeuner jusqu'à 15:30. Comme ces informations de l'opérateur diffèrent, utilisez la limite la plus courte de 15:00 pour planifier et confirmez le créneau de réservation actif. La page de réservation n'affiche que les horaires disponibles et autorise un délai de grâce de 15 minutes après l'heure réservée. Aucun calendrier général des jours fériés n'est enregistré ici. Une arrivée tardive peut réduire l'intérêt pratique d'un menu d'une heure ; considérez donc l'e-mail de confirmation et l'horaire actuel de l'opérateur comme déterminants.

Il n'y a pas de billet d'entrée, mais certains formats du restaurant comportent des conditions de réservation contraignantes. L'opérateur indique actuellement une dépense minimale par personne pour le repas à la carte et des prix distincts pour les expériences dégustation et fettuccine ; les formats prépayés nécessitent une carte. Ces montants peuvent changer et ne sont pas répétés ici comme budget futur. Consultez la page de réservation actuelle pour connaître ce qui est inclus, le moment où la carte est débitée et la politique d'annulation. Une réservation au restaurant ne constitue pas une entrée pour une exposition muséale, et les photographies historiques ne donnent pas droit à une visite distincte, sauf si l'opérateur en propose explicitement une.

Utilisez Via della Scrofa 104/a, 00186 Rome, et conservez le numéro de rue associé à ce restaurant, car les autres établissements portant la marque Alfredo ne doivent pas hériter de sa carte ni de son histoire. L'établissement se trouve dans le centre historique, entre Piazza Navona, le Panthéon, l'Ara Pacis et la Place d'Espagne, ce qui le rend adapté à un itinéraire pédestre central. Vérifiez le dernier accès et les restrictions de circulation en vigueur. L'accès sans marches et le point de dépose le plus facile n'ont pas été vérifiés ; contactez le restaurant lorsque ces détails déterminent si la réservation est pratique.

Choisissez soigneusement le format de réservation. L'opérateur applique des durées, des frais et des règles de disponibilité différents, et une carte prépayée est requise pour certaines expériences. La page Absolute Fettuccine indique que son menu n'est pas sans gluten ; les autres allergies et intolérances doivent être précisées lors de la réservation et confirmées directement, car leur prise en charge n'est pas garantie. Les arrivées de plus de 15 minutes de retard ne sont acceptées qu'en fonction des disponibilités. Comptez les enfants dans le nombre de personnes réservé. Ne supposez pas que la simple liste d'ingrédients composée de beurre et de fromage exclut les préoccupations liées aux œufs, aux produits laitiers ou à la contamination croisée, et ne confondez pas ce restaurant avec un autre établissement portant la marque Alfredo.

L'image sélectionnée, libre de droits, est une photographie historique datant d'environ 1914, associée à Alfredo Di Lelio devant le restaurant. Elle illustre l'histoire de l'établissement, mais ne doit pas être présentée comme la façade actuelle ou l'aménagement actuel de la salle. Les pages actuelles de l'opérateur montrent des salles décorées et des portraits historiques, mais aucune politique générale concernant le flash, les trépieds, le tournage ou la photographie commerciale n'a été vérifiée. Demandez l'autorisation avant de photographier à l'intérieur, surtout lorsque des œuvres d'art ou d'autres clients apparaissent. Le statut libre de droits du fichier historique permet de réutiliser ce fichier ; il n'autorise pas la reproduction de toutes les images exposées dans le restaurant.