Petersborg عند Bredgade 76 من أقدم مطاعم كوبنهاغن، بتاريخ يصل إلى منتصف القرن الثامن عشر. تشمل القائمة سموربرود ورنجة متبلة وسلمونا مدخنا وسمكا دافئا بريمولاد وكرات لحم ولحم خنزير مشويا وباتيه كبد وكعكة تفاح. استخدمه لطعام تقليدي بفريدريكسستادن، مع التراس الصيفي في الأشهر الدافئة. العشاء من الأربعاء إلى الجمعة، وتطلب المجموعات الأكبر الطعام مسبقا. اربط شكل الخدمة باليوم المقصود.
Sorgenfri عند Brolæggerstræde 8 مقهى غداء تقليدي يرتكز على سموربرود. يذكر رنجة متبلة ومخللة وبالكاري والخردل، وبلايس بريمولاد، وسلمونا مدخنا ببيض مخفوق، وكرات لحم وخنزيرا بجلد مقرمش. تسمح قطع متعددة بمقارنة الإضافات، أو طبق مشكل بخيارات أوسع. يقبل الحجوزات ويطلب اتصال المجموعات الكبيرة مباشرة. صيغة الغداء جزء من الاختيار، لا مجرد كلمة مقهى في الاسم.
يعود Det lille Apotek عند Store Kannikestræde 15 إلى 1720 ويقدم نفسه أقدم مطعم بالمدينة. يسمي خبزا مفتوحا وكعكة بيض وسمك موسى دافئا بريمولاد منزلي وشنتسل فيينيا وبطا ببطاطس محمرة ويخنة الصيدلي. ترتبط ثلاثة أنواع رنجة بالبصل والكبر والخبز والدهن والزبدة بغدائه التاريخي. للمكان أربع غرف منخفضة بمصابيح زيت ورسوم قديمة. تغلق المطبخ بين خدمة العصر والمساء، وينصح بالحجز في الأمسيات المزدحمة.
Husmanns عند Larsbjørnsstræde 2 مطعم قبو عائلي تأسس عام 1888 ويركز على الغداء. تبرز الرنجة بصفار نيء وبصل، وبلايس مقلي، وساق ضأن مدخنة ببيض مخفوق دافئ، وصدر بقر دافئ بمخللات وفجل حار، وأضلاع بملفوف أحمر منزلي. يمكن طلب خبز منفرد أو قوائم غداء مركبة. البيرة وsnaps جزء من التقليد لدى المشغل، والحجوزات متاحة.
يعمل Kanal Cafeen عند Frederiksholms Kanal 18 منذ 1852. يذكر خمسة تحضيرات رنجة وبلايس بريمولاد أو روبيان وهليون وسلمونا حديث التدخين وأنقليسا بالبيض وباتيه وكرات لحم ولحم بقر مشويا وصدر بقر بمخللات وفجل حار. الرنجة المخللة المسلوقة وصفة خاصة. تصف معلوماته غداء من الاثنين إلى السبت وإغلاق الأحد، فخطط لتوقف نهاري وتحقق من العرض الحالي.
تضم قائمة Sorgenfri كذلك روبيانا مقشرا وباتيه كبد ولحما بقريا مشويا وتارتار بصفار البيض، بينما تشمل قائمة Apotek أطباقا ساخنة وخبزا مفتوحا. يمكن في Husmanns اختيار قطع منفردة أو قوائم غداء مركبة، ومنها قائمة من ثلاثة أطباق. تساعد هذه الاختلافات على تحديد حجم الوجبة قبل اختيار الطاولة، لا اعتبار كل محل يقدم الحصة نفسها أو الشكل نفسه.
المصدر, 2026-09-29; المصدر, 2026-09-29; المصدر, 2026-09-29; المصدر, 2026-09-29; المصدر, 2026-09-29; المصدر, 2026-09-29
(قائمة Kanal Cafeen, 2026-09-29; اتصال Kanal Cafeen, 2026-09-29)
