Petersborg au Bredgade 76 compte parmi les anciens restaurants de la ville, avec histoire remontant au milieu du XVIIIe siècle. La carte propose smørrebrød, hareng mariné, saumon fumé, poisson chaud à la rémoulade, boulettes, porc rôti, pâté et gâteau aux pommes. Utilisez-le à Frederiksstaden, avec terrasse estivale pendant les mois chauds. Le dîner est proposé du mercredi au vendredi ; les grandes tables doivent commander à l’avance.
Sorgenfri au Brolæggerstræde 8 est un café traditionnel de déjeuner centré sur smørrebrød. Il indique hareng mariné, au vinaigre, curry ou moutarde, plie à la rémoulade, saumon fumé aux œufs brouillés, boulettes et porc croustillant. Plusieurs tartines comparent les garnitures ; un plateau élargit la sélection. Les réservations sont acceptées et les grands groupes doivent contacter directement le restaurant. Le format de déjeuner fait partie du choix.
Det lille Apotek au Store Kannikestræde 15 remonte à 1720 et se présente comme le plus ancien restaurant de Copenhague. Il indique tartines, gâteau aux œufs, sole chaude à la rémoulade maison, escalope viennoise, canard aux pommes de terre brunies et ragoût de l’Apothicaire. Trois harengs avec oignon, câpres, pain, graisse et beurre appartiennent à sa tradition de déjeuner. Quatre salles basses, lampes à huile et tableaux anciens encadrent le repas. La cuisine ferme entre après-midi et soirée ; réservez lors des soirées fréquentées.
Husmanns au Larsbjørnsstræde 2 est un restaurant familial en cave, fondé en 1888 pour le déjeuner danois. La carte met en avant hareng au jaune cru et oignon, plie poêlée, gigot fumé aux œufs brouillés chauds, poitrine de bœuf aux cornichons et raifort, et travers au chou rouge maison. Tartines individuelles ou menus composés sont possibles. Bière et snaps sont associés au déjeuner et des réservations sont proposées.
Kanal Cafeen au Frederiksholms Kanal 18 existe depuis 1852. Il indique cinq préparations de hareng, plie à la rémoulade ou aux crevettes et asperges, saumon fraîchement fumé, anguille aux œufs, pâté, boulettes, rosbif et poitrine aux cornichons et raifort. Le hareng bouilli au vinaigre suit une recette maison. Le déjeuner décrit va du lundi au samedi, avec fermeture dimanche. Prévoyez une halte de jour et consultez l’offre actuelle.
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(Carte de Kanal Cafeen, 2026-09-29; Contact de Kanal Cafeen, 2026-09-29)
