パシュティツァーダ

都市ガイド · スプリト

スプリトで食べるもの:ダルマチア料理と四つの店

スプリトでダルマチアの魚介、肉料理、オリーブ油を楽しむ四店を比べます。宮殿内のUje、Fig、Portofinoと、Sustipan近くの海辺にあるAdriaticは別の場所です。試飲・試食の予約、朝食と昼食、Portofinoの2026年の昼夜別メニュー、食事制限の表示を確認してください。

写真 · Imbehind · CC BY 4.0

編集責任:Aoi Takahashi · Roavina旅行編集者

このガイドは、スプリト の旅行先情報の一部です。 スプリト

ダルマチアの材料と異なる食事形式

パシュティツァーダ 食事系
写真 · Imbehind · CC BY 4.0
01レストラン

パシュティツァーダ

ニョッキを添えることが多いダルマチアの牛肉の煮込みです。
出典と確認日: パシュティツァーダ
パシュティツァーダ https://www.htz.hr/sites/default/files/2021-12/HTZ_brosura_ENG_2021_0.pdf 2026-09-29 に確認
ニョッキを添えることが多いダルマチアの牛肉の煮込みです。 https://www.htz.hr/sites/default/files/2021-12/HTZ_brosura_ENG_2021_0.pdf 2026-09-29 に確認
イチジクと農家のチーズのフラットブレッド(イメージ写真) イメージ写真 食事系
写真 · Gerda Arendt · CC0
02レストラン

イチジクと農家のチーズのフラットブレッド

Fig Splitのメニューにあるイチジクとチーズのフラットブレッドです。
出典と確認日: イチジクと農家のチーズのフラットブレッド
イチジクと農家のチーズのフラットブレッド https://figrestaurants.com/split 2026-09-29 に確認
Fig Splitのメニューにあるイチジクとチーズのフラットブレッドです。 https://figrestaurants.com/split 2026-09-29 に確認

スプリトではダルマチアの魚介、地域の肉料理、オリーブ油、ワインを探せます。地域全体の伝統であり、すべて市内発祥ではありません。観光局は魚介の店やkonoba型の酒場に加え、現代的な料理や国際料理も紹介します。

パシュティツァーダは牛肉の煮込みでニョッキを添えることが多く、魚、貝、イカ、タコも沿岸の料理に広く登場します。魚介かしっかりした肉のどちらを食べたいか決め、地域の紹介だけで今夜の一皿を保証しないでください。

Ujeはダルマチア料理の食事と別予約のオリーブ油・ワインの体験、Adriaticは海を望む地中海料理です。Figは国際的な発想も使う現代料理と朝食、Portofinoは中庭で昼と夜の別メニューを出します。大きな食事を一つ選び、時間があれば短い試食や朝食を加えましょう。

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · visitsplit.com

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.htz.hr

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.uje-restaurant.com

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.restaurantadriatic.com

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · figrestaurants.com

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.portofino.hr

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.portofino.hr

宮殿の通りとSustipanを分ける

レストラン

出典と確認日: レストラン
https://www.restaurantadriatic.com/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください
記録なし
Adriaticは地中海風の魚介と肉の食事を提供します。
出典と確認日: Adriaticは地中海風の魚介と肉の食事を提供します。
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注文
記録なし

試食の店

出典と確認日: 試食の店
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記録なし
Ujeはオリーブ油とワインの試食を別に予約できます。
出典と確認日: Ujeはオリーブ油とワインの試食を別に予約できます。
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注文
記録なし

UjeのDominisova、FigのDioklecijanova、PortofinoのPoljana Grgura Ninskogは旧市街の経路に合います。AdriaticはSustipanski put 2で、Sustipanとマリーナ近くの海を望む場所です。

宮殿を訪ねる日は食事、朝食、別に申し込む試飲のどれが目的か決めます。Figの朝食と長い夕食は時間が違い、Ujeのオリーブ油体験もレストランの席とは別の予約です。

Adriaticは海辺の食事そのものを目的にできます。テラス席は予約だけで確定せず、希望と空きを尋ねてください。両方を一日の大きな食事にせず経路に合う方を選びます。Hvar、Brač、Visの島やTrogirは別の外出先で、ここにある四店はすべてスプリト市内です。島への往復を決めずに地域の料理名から行程を作らないでください。

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.uje-restaurant.com

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2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.portofino.hr

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.portofino.hr

運営者が確認した四店

Uje Oil Barはディオクレティアヌス宮殿内のDominisova 3です。運営者はダルマチアの料理、魚介、オリーブ油、ワインを説明し、レストランの席、油、ワイン、シェフのテーブルに別の予約経路を用意します。

Fig SplitはDioklecijanova 1です。スプリト支店のメニューは朝食と昼食・夕食を分け、Spicy Eggs、Chimichurri Potatoes、イチジクと農家のチーズのフラットブレッドを載せます。

Restaurant AdriaticはSustipanski put 2で、ダルマチア風タコ、緑のアドリア海風リゾット、チョコレートスフレなどを案内します。PortofinoはPeristil近くのPoljana Grgura Ninskog 7で、2026年のメニューは昼と夜を分けます。ダルマチアの前菜とリコッタ・ほうれん草のラビオリは両方、イカとネギのリゾットや焼いたタコは昼に載ります。

料理を追加する前に体験を選ぶ

  • Figでは食事時間帯のメニューを選んでください。朝食は正午までです。
    出典と確認日: Figでは食事時間帯のメニューを選んでください。朝食は正午までです。
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Ujeでは食事、オリーブ油の試食、ワインの試飲、シェフのテーブルを分けます。予約経路が別で、普通の席だけで試食が付くわけではありません。油が主な目的ならその体験を選び、付く料理を確認しましょう。

朝食は正午まで、その後は昼食と夕食です。食事制限の記号にはそのままの選択肢と依頼で調整できる版があり、必要な作り方を明確に伝えます。

Adriaticではその日の魚、量、調理を共有皿を頼む前に尋ねます。個別の主菜か取り分けるかを決め、席の希望も予約時に伝えましょう。共有する前菜と各自のパスタ、または一人ずつの肉料理では必要な量が違います。各店で会計とグループ条件を確かめ、Uje固有の支払い案内をスプリト全店の規則にしないでください。

表示と依頼できる別の調理を区別する

ヴィーガン
Figはヴィーガンの品と依頼で変更できる版を示します。希望する調理をスタッフに尋ねてください。
出典と確認日: Figはヴィーガンの品と依頼で変更できる版を示します。希望する調理をスタッフに尋ねてください。
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Figのメニューは菜食、ヴィーガン、依頼でヴィーガンやグルテン不使用にできる版を分けます。Spicy Eggsの通常説明にはサワークリームがあり、記号だけで標準の皿が制限に合うとは言えません。

果物や野菜の名前だけで全体を判断せず、ソースと付け合わせ、変更できる内容を尋ねます。

Ujeの油や野菜は認証済みのヴィーガンやグルテン不使用メニューを示しません。Portofinoの昼の植物性バーガーにはチェダーが入るため、パティだけでヴィーガンと呼べません。ピスタチオとラズベリーのケーキがヴィーガンと表示されても一つのデザートの話です。好み、不耐症、アレルギーを店へ伝え、確認できなければ別の食事を選びましょう。

古い口コミと違う時間帯を避ける

  • Ujeのレストランの席だけでオリーブ油の試食が付くとは思わないでください。
    出典と確認日: Ujeのレストランの席だけでオリーブ油の試食が付くとは思わないでください。
    https://www.uje-restaurant.com/ 2026-09-29 に確認 日付のある情報です。旅行前に出典をご確認ください

Ujeのサイトに載る訪問者の口コミだけで料理を決めないでください。Portofinoも昼と夜の一覧が異なるため、昼の一品を夕食で必ず注文できるとは限りません。

Figの朝食は正午までで、その後は昼食と夕食です。遅い朝食で以前と同じ品を期待せず、必要な菜食・ヴィーガン・グルテン不使用への変更を店と相談してください。Adriaticのその日の魚やテラス席も常に同じとは限りません。

ダルマチア料理の名前から島への予定を突然組まないでください。Trogir、Hvar、Brač、Visには別の交通が必要です。市内の経路に合う一食を選ぶか、帰路も決めた地域への別の外出を計画します。

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.uje-restaurant.com

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2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.htz.hr

2026-09-29 に確認 · 公式サイト · www.portofino.hr

よくある質問

スプリトではどんな地域料理を探せますか?

ダルマチアの魚介、ニョッキを添えるパシュティツァーダ、野菜、オリーブ油が手掛かりです。選んだ店の現在のメニューを確認してください。

Ujeの席の予約にオリーブ油の試食は含まれますか?

Ujeはテーブル、油、ワイン、シェフのテーブルを別に予約します。選んだ体験に何が含まれるか尋ねてください。

Figの朝食はいつ終わりますか?

スプリト店のメニューは正午まで朝食、その後に昼食と夕食を示します。訪問時のサービスを確認してください。

Figにはヴィーガンの選択肢がありますか?

メニューはヴィーガンの品と依頼で変えられる版を区別します。標準の皿がすべてヴィーガンと思わず、必要な調理を尋ねてください。

Restaurant Adriaticはどこですか?

Sustipanとマリーナ近くで海を望むSustipanski put 2にあります。希望する席は確認してください。

Portofinoでは何を注文できますか?

2026年メニューにはダルマチアの前菜とリコッタ・ほうれん草のラビオリがあり、昼にはイカとネギのリゾットと焼いたタコもあります。時間帯のメニューを使ってください。