關於波蘭餐廳

Bo.lan 由 Duangporn Songvisava 和 Dylan Jones 創辦，以傳統泰國菜及當地農民、工匠供應的產品為基礎。餐廳位於 Watthana 的 Soi Sukhumvit 53 第 24 號，這條住宅巷弄當地稱 Pai Dee Ma Dee。常變動的套餐採用地方食材與舊式烹調傳統。若現行菜單有供應，可找海魚與嫩椰子南部龍貢咖哩、配當季泰國水果的煙燻鴨沙拉、配地方蔬菜的鹹蟹蘸醬，以及蝦與魷魚炒 sam-chun。Bo.lan 公布 Botanical 菜單和按順序供應的泰菜，卻未在現行頁面將 Botanical 標為素食。菜色隨季節變，請先訂位並查核目前午餐或晚餐菜單。午餐週五至週日供應，晚餐週四至週一供應。過敏、宗教或健康需求也應事先告知店家。

這裡的午餐與晚餐供應日期不同，訂位時要同時核對日期和當前菜單。海魚、蟹、蝦和魷魚都出現在菜式例子中，若有海鮮過敏，須預先討論整套菜的安排。Botanical 名稱不能自行解讀成素食保證。業者要求客人提前說明健康與宗教需求。選定一道菜前，仍要確認它是否出現在到訪日期的菜單。